長岡中央水産株式会社

新潟県の地方卸売市場「長岡中央水産㈱」が、地域の特性を活かした2つのコンセプトで出展！

①おにぎりプロジェクト
　米どころ新潟から「公付加価値で販売できるおにぎり具材」を提案。水産品のみならず、各地の郷土料理を発想商材も展開。

②日本海前浜もん
　日本海を北上する天然前浜水揚魚を使った加工品を提案。季節感ある原料を、確保地を移動することで一定期間の販売を可能に！共同開発や原料供給元も募集中。