Exhibitor
出展者
- ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
- 出展コーナー：
出展ブースのみどころ
北海道・東しゃこたん沖の豊かな海で獲れた魚介を使用し、えびやあわびは鮮度を保つ窒素凍結で旨みを閉じ込めています。一夜漬けうに、塩辛、たこなどの加工品は、素材本来の味を大切にし、調味料や添加物は必要最低限に抑えて製造。自然の恵みを丁寧に届けます！
出展製品一覧
北海道産お刺身甘蝦
まだ大半が生きているナンバンエビを窒素凍結（-120℃）で、約5分で完全凍結（瞬間冷凍）をしていますので、解凍後の商品は白っぽく見えますが、透明感を帯びた身の色、食感は生の蝦に引けをとりません。酸化防止剤等を使用していません。
| カテゴリー | 冷凍・冷蔵魚介類 Frozen and Refrigerated Seafood |
|---|---|
| 原料 | 海老（エビ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、宅配・ミールキット、寿司・和食、お歳暮、お中元 |
| 取得認証 | 地域版・県版HACCP |
| 商談対象 | 小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業 |
北海道産天然あわびの酒蒸し
北海道沖日本海産の活エゾアワビを無添加調味にて酒蒸しにしました。実は柔らかく、濃厚な旨味は高級珍味としての最高の逸品です。
| カテゴリー | 調味加工品 Processed & Seasoned Foods |
|---|---|
| 原料 | 鮑（アワビ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、宅配・ミールキット、寿司・和食、おせち、お歳暮、お中元 |
| 取得認証 | 地域版・県版HACCP |
| 商談対象 | 小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、商社・卸売業・流通業 |