Exhibitor
出展者
- ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
- 出展コーナー：
総合食品商社 True World Japanは北米やアジア、中東、欧州など各地のお客様に日本の食品・食材をお届けし、世界に広がる和食文化を支えています。輸入にも力を入れており、韓国産アワビ、牡蠣、アナゴ、アマダイなど、世界の優れた食品を日本の皆様にお届けしています。
出展製品一覧
韓国産エゾアワビ
韓国で最も水質が良いと言われる、同国南西部のワンドで、良質の昆布やワカメをエサに、丁寧に育てられたアワビです。活魚車とフェリーを使うことで、生きたままのアワビを輸入し、国内の水槽で活かし込み、皆様にお届けしております。
| カテゴリー | 活魚 Live Fish |
|---|---|
| 原料 | 鮑（アワビ） |
冷凍アマダイ（腹抜き）
NEW韓国・済州島で漁獲されたアマダイを腹抜きし、革新的な冷凍手法「ハイブリッドアイス」で高い鮮度を保ったまま急速冷凍しました。腹抜き済みですので、調理の手間を省きお手軽にご利用頂けます。年間を通じて安定供給が可能です。
| カテゴリー | 冷凍・冷蔵魚介類 Frozen and Refrigerated Seafood |
|---|---|
| 原料 | アマダイ |
| キーワード | 鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、寿司・和食、おせち |
| 商談対象 | 外食業、中食業、食品加工・製造業 |
| 輸出対象 エリア | アジア、北アメリカ |
冷凍煮アナゴ
韓国西部や南部の好漁場で漁獲したアナゴを生きたまま陸上畜養場に運び、活〆し手早く加工し冷凍した煮アナゴです。活〆のため、濃い味付けでごまかすことなく、アナゴ本来の美味しさを味わうことができます。日本人の好みに合わせた味付けで、寿司ネタやアナゴ丼、その他さまざまな料理にお使いいただけます。
| カテゴリー | 刺身・寿司ネタ Sashimi, Sushi Neta / Topping |
|---|---|
| 原料 | 穴子（アナゴ） |
冷凍むき身カキ
NEW韓国・統営（トンヨン）付近のきれいな海で丁寧に育てられたカキを、手早く加工し、鮮度を保ったまま急速冷凍し、カキの旨みを閉じ込めました。むき身なので、さまざまな料理にお手軽に利用できます。
| カテゴリー | 冷凍・冷蔵魚介類 Frozen and Refrigerated Seafood |
|---|---|
| 原料 | 牡蠣（カキ） |
冷凍ブリフィーレ
モジャコ（ハマチの稚魚）の採取から生育（養殖）、お客様にお届けする製品の加工まで厳密な品質管理を行っています。 安心・安全であることはもちろんのこと、丹精込めて育てたハマチの美味しさをお楽しみください。 冷凍ハマチフィーレの製造を行うのは、１年のうちの、ハマチの「旬の時期」のみです。産卵前の旬の時期、ハマチは最も多くの脂質と旨みを体に蓄えます。 丹精を込めて育てたハマチを、最高の状態のままお客様にお届けするため、長年のノウハウと最新技術を駆使し、ハマチにストレスを掛けないよう細心の注意を払いながら加工を行っています。
| カテゴリー | 冷凍・冷蔵魚介類 Frozen and Refrigerated Seafood |
|---|---|
| 原料 | 鰤（ブリ） |
| 取得認証 | MEL（マリン・エコラベル・ジャパン） |