株式会社三陸オーシャン

宮城県

出展コーナー：

ジャパン・インターナショナル・シーフードショー

出展ブースのみどころ

当社はほやに特化した会社として定評があるるが、宮城県が生産量の多くを占めていたことに起因している。海水温の上昇により不漁が続いているが、北海道産のまぼやを使用するなど食文化向上のためあらゆる角度から商品開発を行っている。また「ほやゼミ食堂」のほやフルコースは4年目を迎えるが、社長の木村が自ら調理し、全国にほやファンを広めている。

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出展製品一覧

ほやむき身（極み）

NEW

ほやの刺身として提供できるブランド商品です。
みやぎほや協議会認定のマーク付きで、ほやの水揚げから運搬方法、工場内の保存方法等、時間管理、温度管理を徹底し、処理後当日に急速冷凍した商品です。

カテゴリー	冷凍・冷蔵魚介類　Frozen and Refrigerated Seafood
原料	無し
キーワード	地域ブランド・特産品

ほや塩から200g

チルドで12時間熟成させることにより旨味が増し、まろやかな味に仕上げました。塩からを食べ、日本酒で一杯！思わず目を閉じてしまう不思議な味です。ごはんにも合います。お得な業務用サイズになっています。

カテゴリー	冷凍・冷蔵魚介類　Frozen and Refrigerated Seafood
キーワード	地域ブランド・特産品

ほや塩から90g

定番の塩からです。チルドで12時間熟成させることにより旨味が増し、まろやかな味に仕上げました。塩からを食べ、日本酒で一杯！思わず目を閉じてしまう不思議な味です。ごはんにも合います。

カテゴリー	冷凍・冷蔵魚介類　Frozen and Refrigerated Seafood

ほやからすみ風ふわ削り

ほやをからすみ風に熟成し丁寧に削りました。お酒のおつまみにもいろいろ使える逸品です。ごはん、から揚げ、パスタ、ゆで卵、お豆腐、アイスクリーム、ヨーグルト等々なんでも合います。カリカリの食感とほやと清酒の香りがただよう奥深く豊かな味となっています。

カテゴリー	缶詰・瓶詰　Canned / Bottled Foods

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