Exhibitor
出展者
- 鮮度流通技術展
- 出展コーナー：
出展ブースのみどころ
マイナス20℃の塩氷による瞬間冷凍技術を活用し、鮮度を極限まで保ったまま鰹を凍結します。これにより都市部や一定期間の保存後でも水揚げ時の品質をそのまま再現できます。和歌山県すさみ町との連携やふるさと納税制度を活用することで、地域振興と高付加価値の水産物販路拡大を同時に実現する革新的な地域連携モデルです。
出展製品一覧
Furusato Box
NEW1. 地元食材を主役にした高品質ラインナップ
和歌山県すさみ町を中心とした地方の海産物（例：鰹など）を厳選し、地元の加工技術と掛け合わせて、「地域の宝」を全国にお届けします。
2. ECサイトで全国どこからでも気軽に購入
ユーザーフレンドリーなサイト設計と、地域の魅力を伝えるコンテンツ（生産者インタビュー、レシピ動画、漁の風景など）も充実。「知って買う」「想いに共感して買う」体験型ECです。
3. 地域経済と持続可能な社会への貢献
Furusatoボックスは、単なる物販ではなく、地域創生モデルの中核。売上の一部は漁業者支援や地元の雇用促進、持続可能な漁業への取り組みに還元されます。ふるさと納税とも連携し、「買うこと」が地域支援につながる仕組みです。
| カテゴリー | その他 Others |
|---|---|
| キーワード | お歳暮、お中元 |
| 商談対象 | 小売業、通信販売・食品宅配業 |
| 輸出対象 エリア | アジア |
マイナス20℃の塩氷による瞬間冷凍技術を使った水産加工物
NEW1. 鮮度革命を実現する「マイナス20℃の塩氷」技術
通常の冷凍とは異なり、マイナス20℃の塩氷で瞬間冷却することで、地元で水揚げされた魚介類の鮮度・食感・旨味を劣化させることなく封じ込めます。解凍後もまるで“獲れたて”のような味わいを楽しめるのが最大の特長です。
2. 産地の＜本気の鰹＞を全国へ
鰹の名産地・すさみ町の鮮魚を、この技術で都市部や全国の消費者に「現地そのままの味」で提供可能に。漁師の技とテクノロジーが結びついた新しい流通モデルです。
| カテゴリー | 冷凍・冷蔵・鮮度保持 Frozen, Refrigeration and Freshness Keeping Equipment and Technology |
|---|---|
| 原料 | 牡蠣（カキ）、鰹（カツオ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、お歳暮、お中元 |
| 商談対象 | 漁業・組合、行政組織・学術機関 |
| 輸出対象 エリア | アジア |