Exhibitor
出展者
- ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
- 出展コーナー：
当組合の組合員が、「瀬戸内産の水産物」をメインとしたこだわりの原料を使って、製造・加工した個性豊かな商品を紹介しています
ぜひ、この機会に当ブースに立ち寄っていただき、至極の逸品をご確認ください
出展製品一覧
神前の焼きあなご、神前の燻製BAR（地御前かき、あなご）
『神前の焼あなご』（国産）（ペルー産）
・対馬沖で獲れた山口県産真あなごを直火でふっくらと香ばしく焼き上げています
・ペルー産の活〆マルアナゴを特製の調味たれに漬け込んで直火でふっくらと香ばしく焼き上げています
『神前の燻製BAR』
・広島「じごぜんかき®」と国産真あなごを手間ひまかけて桜のチップでじっくりと燻製にしています。
| カテゴリー | 調味加工品 Processed & Seasoned Foods |
|---|---|
| 原料 | 穴子（アナゴ）、牡蠣（カキ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品 |
冷凍草津牡蠣むき身、冷凍草津牡蠣からつき
牡蠣の産地広島市でも随一の好漁場である津久根島周辺で養殖された「草津牡蠣」
太田川から運ばれる栄養分で育った身入りの良い牡蠣を、鮮度いい状態で冷凍した商品です
味が良く、加熱しても縮まないのが特徴です
| カテゴリー | 冷凍・冷蔵魚介類 Frozen and Refrigerated Seafood |
|---|---|
| 原料 | 牡蠣（カキ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品 |
冷凍IQFアナゴ、生食用アナゴ
良質であると評価の高い対馬産、韓国産のアナゴを、活〆し素早く加工した原料と鮮度にこだわって作った製品です。
『冷凍IQFアナゴ』
・個別急速凍結（IQF)で凍結した1本から使用可能な商品で、食品ロス、廃棄ロス、作業ロスを削減できる人気商品です
『生食用アナゴ』
・鮮度が重要で産地でしか味わえないアナゴの刺身を、どこでも提供可能にした商品です
| カテゴリー | 冷凍・冷蔵魚介類 Frozen and Refrigerated Seafood |
|---|---|
| 原料 | 穴子（アナゴ） |
| 商談対象 | 小売業、外食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業 |
広島レモンサーモン
広島生まれ広島育ちのサーモンをエサにレモン果汁を混ぜ給餌することで魚臭さを軽減するともに、脂がありつつ、さっぱりとした風味の身質にしました。
海面養殖により陸上養殖より大きめのサイズ約3㎏サイズの現魚をHACCP認定工場で冷凍加工し製品化しています。
| カテゴリー | 冷凍・冷蔵魚介類 Frozen and Refrigerated Seafood |
|---|---|
| 原料 | サーモン |
| キーワード | 地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物 |
| 取得認証 | 地域版・県版HACCP |
| 商談対象 | 小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業 |
広島かきのそのまま煎餅、有頭えびの姿焼き煎餅、干しえび
『広島かきのそのまま煎餅』 ・広島県産の新鮮な牡蠣を干して、そのまま煎餅に焼き上げました。 『有頭えびの姿焼き煎餅」 ・有頭えびの形をそのまま、煎餅に焼き上げました。
| カテゴリー | その他関連食品 Other Related Foods |
|---|---|
| 原料 | 海老（エビ）、牡蠣（カキ） |
国内産ボイル鳥貝（冷凍）、冷凍生しらす、冷凍小イワシ刺身用・天ぷら用
「国内産ボイル鳥貝」
・国内産の鳥貝をボイルし、素早く冷凍した鮮度抜群の商品です
「冷凍生しらす」「冷凍小イワシ刺身用・天ぷら用」
・近海で獲れたしらす、小イワシ（カタクチイワシ）を生のまま冷凍しています。食べきりサイズで小分け包装しているため、ロスなく使いやすい商品です
| カテゴリー | 冷凍・冷蔵魚介類 Frozen and Refrigerated Seafood |
|---|---|
| 原料 | 鰯（イワシ）、貝類 |
しらすのくぎ煮
水揚げから加工まで安心・安全の自社製品！
じっくりコトコト煮込み仕上げた自慢の一品
おにぎりの具やお弁当の付け合わせにぴったりです
| カテゴリー | 調味加工品 Processed & Seasoned Foods |
|---|---|
| 原料 | 鰯（イワシ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品 |
| 商談対象 | 小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、食品加工・製造業 |