有限会社山米鮮魚

松葉がに・せこがにの漁獲量が有数の兵庫県浜坂漁港、良い蟹が集まります。弊社は仲買人でありますので、良い蟹を直接目利きして、セリ落としています。
セリ落とした蟹は車で5分ほどの店に隣接した加工場にてすぐに加工し、鮮度が良い状態で製品づくりが行われます。
経験豊富な職人の絶妙な塩加減で蟹を茹で上げ、職人たちが丁寧に殻から身を取りだし、盛り付け、急速冷凍（3D凍結）を行ています。
個包装になっておりますので、一般消費者向けの商品にご利用いただけます。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
原料	蟹（カニ）
キーワード	地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、ファストフィッシュ・簡便性
商談対象	通信販売・食品宅配業、輸出・支援
輸出対象 エリア	アジア、ヨーロッパ

冬から春にとれた山陰沖産の赤なまこを、添加物を使用していない弊社オリジナルのなまこ専用のポン酢を作り、調味しています。
すっきりとした味わいです。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
原料	ナマコ、ポン酢（醤油、醸造酢、かんきつ果汁（かぶす、だいだい）、粗糖、味醂）、昆布、鰹節、唐辛子、（一部に小麦・大豆を含む）
キーワード	水産由来の機能性食品、地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、ファストフィッシュ・簡便性、お歳暮
商談対象	通信販売・食品宅配業、外食業
輸出対象 エリア	アジア、ヨーロッパ

ホタルイカの漁獲量日本一の兵庫県浜坂漁港、産地の強みを活かし、獲れてすぐ鮮度抜群の状態で加工してます。
何と言ってもホタルイカは鮮度落ちが早いですから、ホタルイカを加工するのは鮮度が非常に重要です。
「沖漬け」というものは一般的によくありますが、生ホタルイカをしようした「麹漬け」というのは弊社オリジナル商品です。
麹の甘みとホタルイカの鮮度を活かした商品で、ロングセラー商品です。
日本酒に合います！
食通を唸らせるお酒のアテをお探しなら、一度はご賞味いただきたい自信の逸品です。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
原料	烏賊（イカ）
キーワード	水産由来の機能性食品、地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、ファストフィッシュ・簡便性、お歳暮
商談対象	通信販売・食品宅配業
輸出対象 エリア	アジア、ヨーロッパ

兵庫県、大粒の甘エビです。
約700ｇ（30尾前後入）
生食可

カテゴリー	刺身・寿司ネタ　Sashimi, Sushi Neta / Topping
原料	海老（エビ）
キーワード	インバウンド・輸出対応、寿司・和食
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業
輸出対象 エリア	アジア、ヨーロッパ

兵庫県産　松葉がに100％ せんべい、ポテトの味付け、かき餅の味付け、ふりかけに、チャーハンの仕上げに入れると風味アップします。

カテゴリー	調味加工品　Processed & Seasoned Foods
原料	蟹（カニ）
キーワード	水産由来の機能性食品、地域ブランド・特産品
商談対象	医療・福祉・介護施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業
輸出対象 エリア	アジア、ヨーロッパ

兵庫県産　のどぐろ100％魚粉
ふりかけに、らーめん、つけ麺の魚粉として。

カテゴリー	調味加工品　Processed & Seasoned Foods
キーワード	郷土料理・漁師めし、ファストフィッシュ・簡便性、介護・医療食、寿司・和食
商談対象	通信販売・食品宅配業、外食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業
輸出対象 エリア	アジア、ヨーロッパ、オセアニア