Exhibitor
出展者
八丈島漁業協同組合女性部
東京都
- ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
- 出展コーナー：
出展ブースのみどころ
平成16年より、八丈島近海で獲れた新鮮な魚を使い、水産物加工品の製造・販売を行っています。主に東京都内の学校用給食加工品を手作業で丁寧に製造しています。小規模な加工場のため、大量生産はできませんが、その分ひとつひとつに心を込めた製品づくりを心がけています。また、毎年学校を訪問し、出前授業を通じて魚食の魅力を伝える活動にも力を入れています。まずは、ぜひ私たちのブースへお立ち寄りください。
出展製品一覧
キハダマグロ加工品
近年、給食用食材として主力魚種であったトビウオやムロアジの漁獲量が大幅に減少しています。そこで私たちは、昨年度より代替魚種としてキハダマグロを活用し、新たな加工品の製造を開始しました。製造工程では温度管理を徹底し、ヒスタミンの自主検査も定期的に実施するなど、安全・安心な製品づくりに努めています。
| カテゴリー | ねり製品 Surimi Products |
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