株式会社沖の島水産

■土佐龍神丸　かつおわら焼きたたき■
漁師の目利きで厳選したわら焼きたたきに最適なかつおを1本1本丹念に職人が手作業で焼き上げます。
最大の特徴は”完全わら焼き”　弊社では一貫して稲藁を焼き上げた炎だけで鰹を焼き上げます。
焼き上げた鰹は鮮度が落ちないうちにリキッドフリーザー（液体凍結）を用いてすべて凍結しているため、鮮度そしてわら焼きたたきならではの香ばしさをそのままにお客様の元へお届け致します。

カテゴリー	刺身・寿司ネタ　Sashimi, Sushi Neta / Topping
原料	鰹（カツオ）
キーワード	地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、寿司・和食
商談対象	小売業、外食業、中食業、給食産業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ、ヨーロッパ、オセアニア