株式会社ヤママサ

本製品の水揚げ地の塩釜港は生マグロの水揚げ量日本一を誇る漁港であり、経験豊富な目利きの買付人が多くいることが特長です。目利きによって高品質なマグロが選別されることで、塩釜港から豊洲市場へ流通するマグロは安定して高い評価を受け、高値で取引される傾向があります。本品は、魚体へのダメージが少ない延縄漁で漁獲され、船上で迅速に血抜き処理を施すことで、変色しにくく日持ちにも優れています。品質重視の市場ニーズに対応した商品です。

カテゴリー	刺身・寿司ネタ　Sashimi, Sushi Neta / Topping
原料	鮪（マグロ）
キーワード	地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、ファストフィッシュ・簡便性、寿司・和食、お歳暮、お中元
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ、南アメリカ、オセアニア

高鮮度・高品質だからこそできる塩分控えめ。延縄・船凍品の原料を使用。保存料等の添加物は一切使用しておりません。高鮮度解凍システムを採用し、日持ちがよく、低温で無理なく解凍するため細胞の破壊が抑えられドリップも出にくいのが特長。解凍魚特有のパサパサ感がなく食感に優れています。海洋深層水塩を100％使用した塩水漬込み。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	鱈（タラ）
キーワード	免疫力向上・健康サポート、地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、ファストフィッシュ・簡便性、介護・医療食、宅配・ミールキット
商談対象	小売業、外食業、医療・福祉・介護施設、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ、オセアニア

三陸の港町で創業70余年。魚の目利きが吟味した素材を使用し、天然醸造の味噌、みりん、醤油を用いお鍋でことこと炊き上げました。
「自然の味わいを大切に」をモットーに、吟味した素材の味わいを生かし、商品は全て無添加。そしてスチームコンベクションやレトルト製法を使わない手づくりにこだわり、美味しさを追求しました。
素材を吟味した手づくりならではの深い味わいをお楽しみいただけます。
便利な食べきりサイズの個包装で、パックのままレンジでお手軽に召し上がれます。
詰合せのギフトとしてもご好評をいただいております。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
原料	穴子（アナゴ）、鯖（サバ）、秋刀魚（サンマ）、金目鯛、きんき、たこ、目抜、銀鱈、白ひらす、めかじき
キーワード	免疫力向上・健康サポート、地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、ファストフィッシュ・簡便性、個食対応、介護・医療食、お歳暮、お中元
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象 エリア	アジア、アフリカ、北アメリカ、オセアニア

三陸の港町、宮城県塩竈市で創業70余年。魚の目利きが吟味した素材を使用。天然醸造の味噌やみりんを用い、自然の味わいを大切につくりました。漬込床のお味もそれぞれの魚に合わせた手づくり熟成魚漬。レンジ調理対応です。

カテゴリー	漬水産物　pickled seafood
原料	鮭（サケ）、鱈（タラ）、銀鱈、目抜
キーワード	地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、ファストフィッシュ・簡便性、個食対応、寿司・和食、お歳暮、お中元
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象 エリア	アジア、アフリカ、オセアニア