一般社団法人うみ・ひと・くらしネットワーク

東京都

出展コーナー：

ジャパン・インターナショナル・シーフードショー

出展ブースのみどころ

うみひとネットは、「100年先も継続する幸福な農山漁村」を目指して、地元の資源を活用して自発的に起業する女性たちや、持続する漁業を目指す漁業者たち、そうした地域の活動や人々に賛同する人たち、行政や研究の立場から地域を応援する人たち、様々な立場の人たちと共に考え、実践していくことを目的に活動する団体です。今回は、会員4社と共同で出展しています。セミナーも開催しますので、ぜひ、お立ち寄りください。

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出展製品一覧

(有)坂下すいさんの「旬冷ヒラマサ」

坂下水産の「旬冷ヒラマサ」は、鹿児島県で水揚げされたヒラマサを、その最高の鮮度と旨味を保つように加工した水産品であり、特に刺身として美味しく楽しめることが強調されています。

カテゴリー	冷凍・冷蔵魚介類　Frozen and Refrigerated Seafood
原料	ヒラマサ
キーワード	鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、・旬：最高の美味しさ、一番良い時期　・冷：特別な冷凍技術によって鮮度を保っていることを示唆
商談対象	小売業、中食業、商社・卸売業・流通業

㈱漁村女性グループめばる

ごまだしは、その豊かな漁場の恵みを受けて、漁師の知恵と生活から生まれた万能調味料です。2007年には、ごまだしを使った郷土料理、ごまだしうどんが農林水産省選定の「農山漁村の郷土料理」にも認定されました。一年中捕れる庶民の魚、えそ（現在は鯵や鯛等種類がある）を焼いた身だけをそぼろ状にし、醤油、みりん、砂糖で味付けし、たっぷりの白ごまを合わせて作ったペースト状の調味料のこと。魚の身、魚のだし、白ごまに定番の調味料を使っているから、まさに美味しいコクとうまみが詰まった万能調味料、お

カテゴリー	調味料　Seasoning
原料	鰹（カツオ）、鯖（サバ）、鯛（タイ）
キーワード	地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、ファストフィッシュ・簡便性、個食対応、お歳暮、お中元
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、商社・卸売業・流通業

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