Exhibitor
出展者
- ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
- 出展コーナー：
出展ブースのみどころ
株式会社播磨灘は牡蠣の加工を行っており、「プロトン凍結」を駆使した冷凍加工に尽力しております。弊社はISO22000やBAP認証などの国際認証を取得しております。そしてこの度、昨今の種苗の供給不足を補うべく、新規事業で種苗生産を始動いたしました。生産者様へ安定した種苗の供給ができるよう生産を行っております。
出展製品一覧
兵庫県産 冷凍殻付かき
兵庫県産の牡蠣は「一年かき」ですが海域に恵まれ、カキの餌である植物性プランクトンが多いため、身入りが非常に良く、可食部の歩留まりが30~35％あり食べ応えのあるのが特徴です。その原料を「プロトン凍結」を駆使し、解凍時にドリップが少なく身がパンパンの殻付かきとなっております。また、「一年かき」の特徴の一つとして栄養が凝縮されており、加熱しても縮みにくくなっております。
| カテゴリー | 冷凍・冷蔵魚介類 Frozen and Refrigerated Seafood |
|---|---|
| 原料 | 牡蠣（カキ） |
| キーワード | 免疫力向上・健康サポート、水産由来の機能性食品、地域ブランド・特産品、持続可能な水産物 |
| 取得認証 | HACCP、BAP認証、INNS2800001（インド）,ID020276（インドネシア）,CN100460（中国）,ST0000062（タイ）,VN28380017（ベトナム）,フラッグシップ輸出産地認定 |
| 商談対象 | 外食業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援 |
| 輸出対象 エリア | アジア |
播磨灘産 冷凍無水円盤牡蠣
播磨灘産のむき身かきを注水なしで円盤トレイにパッキングし、そのまま「プロトン凍結」で冷凍した商品となっております。こちらの商品も同様、解凍時にドリップが少なく、加熱しても縮みにくくなっております。また、1パック200gとなっており、レストランや飲食店で使用しやすいという利点もございます。
| カテゴリー | 冷凍・冷蔵魚介類 Frozen and Refrigerated Seafood |
|---|---|
| 原料 | 牡蠣（カキ） |
| キーワード | 免疫力向上・健康サポート、水産由来の機能性食品、地域ブランド・特産品、持続可能な水産物 |
| 取得認証 | HACCP、BAP認証、INNS2800001（インド）,ID020276（インドネシア）,CN100460（中国）,ST0000062（タイ）,VN28380017（ベトナム）,フラッグシップ輸出産地認定 |
| 商談対象 | 外食業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援 |
| 輸出対象 エリア | アジア |
種苗
昨今の種苗の供給不足を補うべく、今年度より生産を始動いたしました。生産者のニーズに応えられる種苗生産を行ってまいります。
| カテゴリー | 水産原料 Marine Raw Materials |
|---|---|
| 原料 | 牡蠣（カキ） |
| 取得認証 | HACCP、BAP認証、INNS2800001（インド）,ID020276（インドネシア）,CN100460（中国）,ST0000062（タイ）,VN28380017（ベトナム）,フラッグシップ輸出産地認定 |
| 商談対象 | 養殖業・組合 |