Exhibitor
出展者
- ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
- 出展コーナー：
出展ブースのみどころ
鈴廣ではあらためて「お魚たんぱくで世界を健やかに」をミッションステートメントに掲げました。
煉り製品製造技術は、言い換えれば、魚たんぱくの加工技術です。それをコアコンピタンスとして、世の中に必要とされる仕事を地道に続けることが私達の使命と考えています。
今回は既存事業の煉り製品だけでなく、BtoBを想定した魚由来の原材料も展示しております。
出展製品一覧
さかなコンクTR1
低利用魚や水産加工品の加工残渣が、弊社の独自技術により鈴廣の新たなお魚たんぱく素材「さかなコンク」「さかなプロコ」に生まれ変わりました。
魚介エキス「さかなコンク」は、独自技術によって魚の美味しさを極限まで引き出されており、自然本来の旨味・複雑味を味わうことができます。
| カテゴリー | 調味料 Seasoning |
|---|---|
| 原料 | 鱈（タラ） |
| キーワード | 持続可能な水産物 |
| 商談対象 | 小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、養殖業・組合 |
| 輸出対象 エリア | アジア |
さかなプロコTR1
低利用魚や水産加工品の加工残渣が、弊社の独自技術により鈴廣の新たなお魚たんぱく素材「さかなコンク」「さかなプロコ」に生まれ変わりました。
固形たんぱく「さかなプロコ」は、タンパク質70〜80%含有しており、ホエイタンパク質と同等の消化吸収率(DIAAS)を誇ります。
両素材とも料理からお菓子まで様々な用途にご利用いただけます。また、国産の原料を使用、天然の素材でお作りしているので安心してお召し上がりいただけます。
| カテゴリー | 調味料 Seasoning |
|---|---|
| 原料 | 鱈（タラ） |
| キーワード | 持続可能な水産物 |
| 商談対象 | 小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業 |
万能すりみパウダー
『かんたん、便利、アレンジ自在。』
水を加えて練るだけで本格「生すり身」ができる、乾燥すり身パウダーです。パウダーのため保存しやすく、使いたい分だけすぐに使え、硬さの調整も自在です。素材は、魚・糖・塩のみのシンプルな天然素材なので、様々な料理にお使いいただけます。化学調味料、リン酸塩も不使用です。本格懐石料理からエスニック料理までアイデア次第でアレンジ自在。すり身料理の幅を広げます。
| カテゴリー | ねり製品 Surimi Products |
|---|---|
| 原料 | 鱈（タラ） |
| キーワード | ファストフィッシュ・簡便性、介護・医療食、おせち、省人化・省力化 |
| 取得認証 | EU HACCP |
| 商談対象 | 小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援 |
| 輸出対象 エリア | アジア、ヨーロッパ |