株式会社藤フーズ

ふぐの本場・山口県下関の職人と板前が、「ふぐをもっと手軽に、美味しく楽しんでほしい」という想いで作り上げた、とらふぐの油漬けセットです。厳選食材と組み合わせ、ふぐ特有の食感と旨味を引き立てました。ガーリック蕃茄、煮干し黒胡麻、おにおん柚子の三種の風味を、そのままでも料理の一品としてもお楽しみいただけます。

カテゴリー	缶詰・瓶詰　Canned / Bottled Foods
原料	河豚（フグ）
キーワード	地域ブランド・特産品
商談対象	宿泊・集客施設

鯨の鹿の子は、赤身と脂身が美しい網目状に重なった希少部位です。口に入れた瞬間、赤身の濃い旨みと脂の上品な甘みが絶妙に広がり、奥深い味わいを楽しめます。刺身やたたきはもちろん、軽く炙ることで香ばしさが増し、すき焼きにすれば脂の旨みがとろける贅沢な一品に。鯨肉ならではの食感を堪能できます。

カテゴリー	刺身・寿司ネタ　Sashimi, Sushi Neta / Topping
原料	鯨
キーワード	免疫力向上・健康サポート
商談対象	小売業、外食業

希少な鯨の生畝須を薄くスライス。歯切れの良さと上品な甘み、奥深いコクを引き出しました。ポン酢でさっぱり、しゃぶしゃぶや軽い炙りでも素材本来の旨みを堪能できます。酒肴から専門店の一品メニューまで幅広く提案できる逸品です。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	鯨
キーワード	免疫力向上・健康サポート
商談対象	小売業、外食業

鯨の赤身は、脂肪が少なく、しっとりとした食感と上品な旨味が特長です。高たんぱく・低脂質で鉄分などの栄養も豊富。刺身やたたき、ステーキ、竜田揚げまで幅広い用途で利用できます。小分け包装で、使う分だけ解凍できる便利な商品です。

カテゴリー	水産原料　Marine Raw Materials
原料	鯨
キーワード	免疫力向上・健康サポート
商談対象	小売業、外食業

鯨の赤身を低温でじっくりローストし、しっとりとした食感と濃厚な旨みを引き出しました。高たんぱく・低脂肪で鉄分も豊富。クセが少なく、初めての方にもおすすめです。そのままはもちろん、わさびや特製ソースとも好相性。薄切りでカルパッチョ風、ポン酢でタタキなど、和洋問わず多彩に楽しめます。

カテゴリー	刺身・寿司ネタ　Sashimi, Sushi Neta / Topping
キーワード	免疫力向上・健康サポート
商談対象	小売業、外食業