Exhibition information
出展案内
出展料金
1小間 （W2.0m×D2.0m×H2.7m）
130,000円（税別）
料金に含まれるもの
・システム壁（左右どちらか側面、背面）
・社名板 × 1枚
・テーブル（W1.8m×D0.6m）× 1台
・パイプ椅子 × 1脚
・試食用共有キッチン × 1スペース（社）
来場対象
- 小売業
- 通信販売業
- 外食業
- 宿泊・集客施設
- 中食業
- 食料品製造業
- 給食産業
- 医療・福祉施設
- 市場・卸・仲卸業
- 食品商社・問屋
- 貿易商社
- 物流・運送業
- 漁業・養殖業
- 自治体・行政機関
- 教育・研究機関
- 関連技術
- プレス
出展対象
魚介類
- 国内外で水揚げされた天然・及び養殖魚介類
水産加工品、シーフード惣菜
- 切身、焼き魚、煮魚、塩干物、缶詰・保存加工製品、冷凍食品、フライ、マリネ・スモーク製品、シーフード惣菜、かまぼこ・ねり製品、海藻麺、鰹節、昆布等の各種水産加工品
調味料・食品添加物
- たれ、醤油、魚醤、塩、わさび、しょうが、お酢等の各種調味料ならびに食品添加物
水産加工機器・関連装置
- カッター、スライサー、ダイサー、ミキサー焼き機グリル、骨抜き機、食品充填機、 洗浄機器、乾燥機、スモーク機等の各種水産加工機械・関連装置
冷凍・冷蔵機器
- 冷凍・冷蔵機器、解凍技術、鮮度管理技術、製氷機器
包装・物流機器・サービス
- 水産物包装機械、包装資材、ラベリングマシーン、コンテナ、コンベア、魚輸送のロジスティックス、定温流通技術
HACCP対策用機器・サービス、食品衛生管理機器・設備、技術
- 殺菌水製造装置、海水殺菌装置、紫外線・遠赤外線・オゾン・マイクロ波殺菌装置、HACCP対策用プラント ・エンジニアリング設備、シャッター、シート、エアシャワー、 作業着、マスク、帽子、手洗い設備、各種洗剤・各種ブラシ・薬剤、殺菌・滅菌装置、衛生管理サービス、衛生管理資材
水産業界、水産市場近代化技術
- 商品管理システム、市場管理システム、トレーサビリティー、水産物から機能・医薬成分を抽出する技術、水産物から抽出した成分を医薬品、 美容品や機能性食品に製品化する技術、水産物から抽出した電子・電機分野に応用する製品を開発する技術、水産物から産まれた機能性商品
厨房設備・調理器具
- 包丁、まな板、ラップ、コンロ、電子レンジ、シンク等の厨房設備・調理器具、 魚関連商品ディスプレイケース、冷凍ショーケース、各種トレイ、POP・商品展示サポート商品
寿司ビジネス
- 寿司ロボット・製造機器、回転すしコンベヤー、しゃり製造機器、炊飯機器、寿司店舗サポート・ビジネス
陸上養殖・海面養殖技術
- 養殖管理システム、水質管理・計測器、紫外線・オゾン殺菌装置、漁場・養殖場・海洋環境保全機器、 濾過器・水質浄化装置・水質改善剤、水槽、活魚輸送機器・技術、飼料・栄養剤・濾過商品、 漁網・生簀網給餌装置／防疫関連／種苗関連、水中カメラ、漁船・関連機器
水産バイオマス、リサイクル
- 水産物焼却処理施設・関連装置、魚アラ・貝殻処理施設・関連装置、生ごみ処理機、発泡スチロール・プラスチック ・断ボール減容・処理施設・関連装置、排水処理施設・装置、各種廃棄物処理サービス、水産におけるバイオマス、リサイクル技術
出版物
- 料理本、レシピ集、図鑑
開催結果（2024年度）
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来場者総数
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合計 9,717名
2024年2月21日（水） 5,366名 2月22日（木） 4,351名 ※来場者数は、入場時に受付にて登録いただいた方々の数です。
よって、複数日にわたってご来場いただいた方も1名としてカウントされています。
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出展者数
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240社 311小間
（前回：220社 301小間）
前回開催セミナー
2月19日（月）
A会場
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11：00 – 13：00
マダコ養殖 ―生態から種苗生産、流通、利用、展望まで―①
(国研) 水産研究・教育機構
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13：30 – 15：30
第38回陸上養殖勉強会①
「陸上養殖勉強会」事務局
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B会場
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11：30 – 13：30
水産物輸出拡大への取り組み～輸出の基礎からHACCPまで～
(一社) 大日本水産会／日本貿易振興機構（ジェトロ）
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14：00 – 15：00
水産バリューチェーンの構築～異業種連携が生み出す水産物の付加価値～
(株) 水土舎／水産物安定供給推進機構
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15：30 – 16：30
いまさら聞けない？未利用魚・低利用魚とは？ ～海の資源を上手に利用するために～
(一社) 大日本水産会
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C会場
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11：00 – 12：00
関西人が知らないムラサキイカの世界 (一社) 全国いか釣り漁業協会
復興水産加工業販路回復促進センター
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12：30 – 13：30
流通と店舗の取扱いを改革することで味が変わる・新ブランド「ほやの極み」の事例 宮城ほや協議会
復興水産加工業販路回復促進センター
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14：00 – 16：00
ヒスタミン濃度及びK値（鮮度）簡易計測装置の開発
(国研) 水産研究・教育機構
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2月20日（火）
A会場
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11：00 – 13：00
マダコ養殖 ―生態から種苗生産、流通、利用、展望まで―②
(国研) 水産研究・教育機構
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13：30 – 15：30
第38回陸上養殖勉強会②
「陸上養殖勉強会」事務局
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B会場
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11：30 – 12：30
「活魚に見出すビジネスチャンス」を語る ～２０２５大阪万博に向けた、活魚を扱ったインバウンド需要取り込み～
日建リース工業
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13：00 – 14：30
産地市場関係者向けHACCP関連セミナー
HACCP認定加速化支援センター（(一社)海洋水産システム協会）／全国漁業協同組合連合会
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C会場
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10：30 – 11：00
福島第一原発事故後の水産物の検査について：
復興水産加工業販路回復促進センター
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11：30 – 13：30
日本の水産は東南アジア等イスラム市場で爆発！！2025大阪関西万博は大阪のWチャンス！！
復興水産加工業販路回復促進センター
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14：00 – 15：00
「若い人材」の定着を、真剣に考える・・・飲食店の事例に学ぶ、人が辞めないお店の店長のコミュニケーション術
ケーススタディ
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主催
関連団体
メディアパートナー
後援
- 経済産業省
- 厚生労働省
- 農林水産省
- 大阪府
- 大阪市
- 日本貿易振興機構（ジェトロ）
- 全国漁業協同組合連合会
- 大阪商工会議所
- オール日本スーパーマーケット協会
- 関西経済同友会
- 食品環境検査協会
- 食品産業センター
- 食品等流通合理化促進機構
- 責任あるまぐろ漁業推進機構
- 全国いか加工業協同組合
- 全国いか釣り漁業協会
- 全国海水養魚協会
- 全国給食事業協同組合連合会
- 全国漁業共済組合連合会
- 全国削節工業協会
- 全国市長会
- 全国水産卸協会
- 全国水産加工業協同組合連合会
- 全国水産物商業協同組合連合会
- 全国スーパーマーケット協会
- 全国すり身協会
- 全国調理食品工業協同組合
- 全国珍味商工業協同組合連合会
- 日本介護食品協議会
- 日本海事広報協会
- 日本給食サービス協会
- 日本食品衛生協会
- 日本スーパーマーケット協会
- 日本百貨店協会
- 日本フードサービス協会
- 日本鮪缶詰輸出水産業組合
- 日本メディカル給食協会
- 日本冷蔵倉庫協会
- 日本冷凍空調学会
- ハラル・ジャパン協会
※ 上記は第21回開催時の一覧