Exhibitor
出展者
- シーフードショー大阪
- 出展コーナー：
出展ブースのみどころ
三陸の特産であり、「酒とほや」の相性は有名である。嗜好性の強いほやにこだわり、特に鮮度に着目し、初心者用、中級者用の商品開発をしてきた。最近お土産品も多くなり、ほや専門店もできてきたが、当社では令和2年1月「ほや研究所」「ほやおやじのほやゼミ食堂」を開設しほやの可能性の追求とほやファンの拡大に努めている。
出展製品一覧
ほや塩から90g
定番の塩から。塩をベースにじっくりと仕上げました。塩からと日本酒で一杯！「く～っ」と思わず目を閉じてしまう深い味です。ごはんにもよく合います。
| カテゴリー | 塩干品・塩蔵品 Salted and Dried Products |
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ほや塩から200g
定番の塩から。塩をベースにじっくりと仕上げました。塩からと日本酒で一杯！「く～っ」と思わず目を閉じてしまう深い味です。ごはんにもよく合います。お得な業務用サイズです。
| カテゴリー | 塩干品・塩蔵品 Salted and Dried Products |
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ほやからすみ風ふわ削り
ほやのむき身を塩と清酒で”からすみ風”に熟成し乾燥させました。このほやを職人技でふんわり手削りし、さらに乾燥させ仕上げました。カリカリの食感と、ほやと清酒の香りがただよう奥深く豊かな味となっています。
| カテゴリー | 調味加工品 Processed & Seasoned Foods |
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焼ほやジャーキー
新鮮なほやを塩茹でし、バーナーで炙り仕上げました。ほやの旨味が凝縮され、噛むほどにじわっと広がる旨味と磯の香りがお楽しみいただけます。
| カテゴリー | 調味加工品 Processed & Seasoned Foods |
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