旭物産株式会社

すだちの皮を配合した餌を与えることで、一般的なブリに比べて4倍ものビタミンEが含まれ、色変わりとを抑えさっぱりした味わいになります。
大型の養殖生け簀で育成することでストレスなく良質な身質のぶりになります。

カテゴリー	鮮魚　Fresh Fish
原料	鰤（ブリ）
キーワード	地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物
取得認証	MEL（マリン・エコラベル・ジャパン）
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、漁業・組合、養殖業・組合、輸出・支援

飼育環境や餌にこだわり、「すだちさば」の可食部には一般のさばより約7倍のビタミンＥが含まれていることが確認されました。そのビタミンＥの抗酸化作用により、色変わりを防ぎ、さっぱりとした味で臭みが無く、食べやすいのが特徴です。

カテゴリー	鮮魚　Fresh Fish
原料	鯖（サバ）
キーワード	地域ブランド・特産品
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、漁業・組合、養殖業・組合、輸出・支援

旭物産グループが沖縄で先駆けて養殖している次世代の養殖魚です。
高水温に強く、成長速度が非常に速いという特徴を持つため、安定して生産ができることで近年注目を浴びています。
身はクセがなく、程よく脂がのった弾力のある白身で、寿司、刺身など生食のほか、フライ、煮つけ、ムニエルなど幅広くご利用いただけます。

カテゴリー	鮮魚　Fresh Fish
原料	養殖スギ
キーワード	地域ブランド・特産品
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、漁業・組合、養殖業・組合、輸出・支援