トプコサイエンス株式会社

東京都

出展コーナー：

シーフードショー大阪

出展ブースのみどころ

台湾の半導体企業グループを母体とし、半導体業界で培った厳格な品質管理思想を水産分野にも展開した安永生技の冷凍水産品をご紹介します。凍結・保管には日本の技術CASを採用し、鮮魚同等の品質を実現。日本の食卓に安心と新たな可能性を届けることを目指しています。当日は刺身の試食をご用意しておりますので、ぜひお立ち寄りください。

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出展製品一覧

【凍魚】バラマンディ

脂乗りが良く、後味は軽やかでくせのない白身魚です。刺身から加熱調理まで幅広く対応でき、火入れによっても味のバランスを崩しにくい点が特長。骨取り加工済みで扱いやすく、メニュー展開の自由度が高い魚種です。

カテゴリー	冷凍・冷蔵魚介類　Frozen and Refrigerated Seafood
原料	バラマンディ
キーワード	免疫力向上・健康サポート、地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、ファストフィッシュ・簡便性、介護・医療食、宅配・ミールキット、持続可能な水産物、寿司・和食、省人化・省力化
取得認証	HACCP、ASC
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業

【凍魚】台湾龍虎ハタ

台湾で高級魚として扱われている龍虎ハタは、タマカイとハタのハイブリッド。ハタ由来の濃い旨みと、しっとりとした身質を併せ持つ魚です。味に厚みがありながらくせが少なく、刺身から加熱調理まで幅広く対応可能。外食業界関係者からも高い評価を受けている、特別感のある一品です。

カテゴリー	冷凍・冷蔵魚介類　Frozen and Refrigerated Seafood
原料	龍虎ハタ
キーワード	地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、宅配・ミールキット、持続可能な水産物、寿司・和食
取得認証	HACCP、ASC
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業

【凍魚】台湾スギ

養殖実績30年を誇る台湾で育てられたスギは、味・脂乗り・歯ごたえのバランスに優れた白身魚です。身質が安定しており、お刺身としてはもちろん、火を入れても食感は崩れにくく、主菜としても使いやすい完成度の高さが特長です。

カテゴリー	冷凍・冷蔵魚介類　Frozen and Refrigerated Seafood
原料	スギ
キーワード	鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、宅配・ミールキット、持続可能な水産物、寿司・和食
取得認証	HACCP、ASC
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業

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