小川原湖漁業協同組合

青森県

出展コーナー：

シーフードショー大阪

出展ブースのみどころ

小川原湖は青森県の東部に位置する県内最大の汽水湖で、湖周辺は豊な自然に囲まれオオセッカやマリモなどの貴重な動植物が数多く生息している他、全国有数の生産量を誇るしじみ、シラウオ、ワカサギをはじめ多種多様な魚貝類が豊富に生息し、古くから地域の生活や文化を支えてきた、まさに「宝の湖」であります。

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出展製品一覧

小川原湖産大和しじみ

小川原湖のしじみ漁は手掘りで行うため、しじみを傷めず活力良好なうえに、サイズも18㎜以上と大粒です。そのため、濃厚な出汁は勿論、身もしっかり食べられるので、しじみ本来の味わいを堪能することができます。

カテゴリー	冷凍・冷蔵魚介類　Frozen and Refrigerated Seafood
原料	貝類
キーワード	水産由来の機能性食品、地域ブランド・特産品、持続可能な水産物、お歳暮、お中元
取得認証	「地理的表示保護制度」（GI)
商談対象	通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業
輸出対象エリア	アジア

小川原湖産生しらうお

しなやかな女性の指に例えられるほど繊細で美しいしらうおは身が柔らかく、ほろ苦さが特徴で、かの徳川家康が大変好んでいたことでも知られております。

カテゴリー	冷凍・冷蔵魚介類　Frozen and Refrigerated Seafood
キーワード	地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、個食対応、寿司・和食
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象エリア	アジア

小川原湖産わかさぎ

八甲田山系の自然豊かなブナの森から絶え間なく注ぐミネラル豊富な水で育まれ、小川原湖のわかさぎは日本一の生産量を誇ります。味は淡泊で美味。骨も細くて柔らかく、丸ごと食べられます。

カテゴリー	冷凍・冷蔵魚介類　Frozen and Refrigerated Seafood
キーワード	地域ブランド・特産品
商談対象	小売業、外食業、中食業、商社・卸売業・流通業

小川原湖産天然うなぎ

北限のうなぎ産地として名高い小川原湖で獲れた天然うなぎを捌いた後、急速冷凍技術で素早く処理し、素材の良さを保持したまま出荷いたします。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
原料	鰻（ウナギ）
商談対象	小売業、外食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業

小川原湖産モクズガニ汁

高級中華食材で知られる「上海ガニ」の兄弟種であるモクズガニ。小川原湖で獲れる天然モクズガニは「上海ガニ」同様、濃厚な味わいが特徴です。その天然モクズガニを生きた状態で丸ごとすり潰した後に水と合せて濾したエキスを新鮮な状態で冷凍パックした「ガ二汁」は濃厚なエキスがぎっしり詰まった究極の一品であります。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
原料	蟹（カニ）
キーワード	郷土料理・漁師めし、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、お歳暮、お中元
輸出対象エリア	アジア

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