宝成食品株式会社

青森県の太平洋沖で水揚げされる「北寄貝」を活きたまま工場へ搬入。鮮度が良い状態のまま、ボイル加工を行い、寿司ネタ用にスライスしております。さらに鮮度を保つため「-55℃ブライン凍結」にて製品を瞬間凍結することで、ドリップの少ない鮮度抜群な寿司ネタとなります。

カテゴリー	刺身・寿司ネタ　Sashimi, Sushi Neta / Topping
原料	貝類、北寄貝
キーワード	地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、ファストフィッシュ・簡便性、寿司・和食、おせち、省人化・省力化
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、医療・福祉・介護施設、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業
輸出対象 エリア	アジア

弊社が得意な「ズワイガニむき身」を原料に、外食店で人気の高い梅水晶をアレンジした商品です。ズワイガニの甘味に加え、鶏軟骨のコリコリとした食感と、とびっこのプチプチ食感、さらには梅肉の酸味が非常に良くマッチした商品です。量販店の生珍味商品としてはもちろん、外食店の一品メニューとしても扱える商品です。

カテゴリー	調味加工品　Processed & Seasoned Foods
原料	蟹（カニ）、鶏軟骨
キーワード	ファストフィッシュ・簡便性、個食対応、寿司・和食、おせち、お歳暮、お中元、省人化・省力化
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業
輸出対象 エリア	アジア

「ほたて型可食容器（最中）」を使用した、器ごと食べることができるほたてグラタンです。弊社が器の製造も行い、持続可能でエコな製品を開発しました。ごみの量も削減され、コストカットにもつながる、まさにSDGｓな商品となります。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
原料	帆立（ホタテ）、貝類
キーワード	地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、ファストフィッシュ・簡便性、個食対応、介護・医療食、宅配・ミールキット、おせち、お歳暮、お中元、省人化・省力化
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業
輸出対象 エリア	アジア

原料事情が悪い「ほたて貝」の派生品であるひもを使用した加工品です。ひものコリコリとした食感にチャンジャ風の味付けを施しました。ほたて製品の原料事情が悪い今だからこそ、ほたて製品として付加価値の高い商材となります。また生珍味としてだけではなく、惣菜部門へサラダのトッピング商材としても実績がございます。様々なメニュー提案ができる商品です。

カテゴリー	調味加工品　Processed & Seasoned Foods
原料	帆立（ホタテ）
キーワード	地域ブランド・特産品、ファストフィッシュ・簡便性、個食対応、寿司・和食、おせち、お中元、省人化・省力化
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業
輸出対象 エリア	アジア