椹野川漁業協同組合

山口県

出展コーナー：

シーフードショー大阪

出展ブースのみどころ

椹野川（ふしのがわ）は、山口県の中央部に位置し、
瀬戸内海周防灘の山口湾に注ぐ自然豊かな河川です。
椹野川漁業協同組合では、その椹野川の恵みである川の女王「鮎」の生産・販売・加工を行っています。

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出展製品一覧

椹野川漁業協同組合と山口大学農学部が共同開発しました、さわやかな柑橘の香りがするフルーツフィッシュ「柑味鮎」の塩焼きと、鮎そのものを発酵させた「鮎魚醤」を使った、2合用の炊き込みご飯の素です。

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