株式会社KOBASHI

大阪府

出展コーナー：

シーフードショー大阪

出展ブースのみどころ

iERAはマイナス65℃で最大氷結晶生成温度帯(-1℃～-5℃)を急速に通過する為、細胞を壊さず、ウマい冷凍ができます。
これにより、冷凍状態のまま包丁での調理が可能、解凍をせずに調理をすることも可能となります。
次世代型IQF凍結(バラ凍結)が可能で、小分け保存を行いフードロス対策に対応可能、
品薄食材をもIQF凍結を行い、計画生産をすることが可能となります。

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出展製品一覧

ECO1000B

カテゴリー	冷凍・冷蔵・鮮度保持　Frozen, Refrigeration and Freshness Keeping Equipment and Technology

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