日本海工株式会社

かつて波有手（ぼうで）村と呼ばれた地域で養殖されているカキ。この地域の海は、淀川など数多くの川が流れ込み栄養が豊富な大阪湾の中でも、潮の流れが比較的が速いことが特徴。そのため、カキが周辺のプランクトンを食べても次々と新たなプランクトンが流入してくるため、成長が速く、身がふっくらする。収穫後は高圧洗浄したあと、出荷前に24時間滅菌水槽に付けて、中の不純物を吐き出させているため、くさみが非常に少なく、カキが苦手な方でも食べやすいと評判。

カテゴリー	活魚　Live Fish
原料	牡蠣（カキ）
キーワード	地域ブランド・特産品
商談対象	小売業、外食業、宿泊・集客施設

阪南市西鳥取漁港は、かつては波有手（ぼうで）浜と呼ばれていた歴史ある港です。この地域では2016年より「ぼうでのカキ」として本格的なカキ養殖を開始しました。2017年には、大阪府下初の漁協直営の「ぼうでのカキ小屋」を営業、その後も冬場のカキのシーズンには、カキ小屋を設営して賑わいを見せています。
マスコミにも取り上げられ牡蠣シーズンには長蛇の列！！
是非皆様お越しください。

カテゴリー	その他　Others
原料	牡蠣（カキ）
キーワード	地域ブランド・特産品
商談対象	宿泊・集客施設

大阪泉州地域（阪南６区）で牡蠣が養殖されているって知っていましたか？
2015年から実験を始め、ついに大きく成長した美味しい牡蠣をみなさまに食べていただけるまでになりました。
大阪湾の豊かな海で育ったカキはぷるぷるで新鮮！焼き牡蠣や蒸し牡蠣、牡蠣フライなど、どんなお料理でもバツグンの美味しさです。

カテゴリー	活魚　Live Fish
原料	牡蠣（カキ）
キーワード	地域ブランド・特産品
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業

大阪泉州地域（阪南６区）で牡蠣が養殖されているって知っていましたか？
2015年から実験を始め、ついに大きく成長した美味しい牡蠣をみなさまに食べていただけるまでになりました。
大阪湾の豊かな海で育ったカキはぷるぷるで新鮮！焼き牡蠣や蒸し牡蠣、牡蠣フライなど、どんなお料理でもバツグンの美味しさです。

日本一小さな町の忠岡港からの贈り物！
期間限定のカキ小屋や佃煮などの加工品も作っています。

カテゴリー	活魚　Live Fish
原料	牡蠣（カキ）
キーワード	地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし
商談対象	小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設

バスケット養殖で育ったおいしい牡蠣です。 波や干満を活用し、バスケットの中で牡蠣が転がり殻が削れることで成長に使われる栄養が身に集中し、カップが深い身のしまったおいしい牡蠣が成長します。 削れて成長するので、見た目がきれいな牡蠣に仕上がります。 ・1つずつバラバラの状態から育てます。 ・海中のプランクトンを食べさせたり、陽にあてて貝を開け閉めさせたりして鍛えていきます。 ・付着物がつきにくいので、きれいな牡蠣が育ちます。 　 ▼おすすめポイント▼ ・貝柱がとてもしっかりとしたおいしい牡蠣に仕上がる。 ・身入りが良く、天日干しによる旨味の凝縮で、濃厚で甘さ抜群のおいしい牡蠣ができる。 ・厚みのカップサイズが大きい。 ぜひおいしい牡蠣をご賞味くださいませ。

カテゴリー	活魚　Live Fish
原料	牡蠣（カキ）
キーワード	地域ブランド・特産品
商談対象	小売業、外食業、宿泊・集客施設

大阪湾で取れた貴重なアナゴの稚魚を近畿大学水産研究所富山実験所と岡田浦漁業協同組合が連携して大事に育てた泉南あなごです。 岡田浦漁業協同組合では大事に育てた泉南あなごを究極のアナゴ料理として皆様に堪能していただくため、調理・加工を大阪・堺にある 「堺 あなご専門松井泉（まついいずみ）」に依頼しました。こちらのお店はアナゴの専門店として加工及び販売を手掛け、調理へのこだわりは圧巻の一言です。

最近ではカキ養殖にも取り組んでいます。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
原料	穴子（アナゴ）、貝類
キーワード	地域ブランド・特産品
商談対象	小売業、外食業、宿泊・集客施設

恵比寿天（えべっさん）は、七福神の中で唯一の日本の神様であり漁業の神、商売繁盛の神として古くから関西でも親しまれており、日本一のトラフグの消費地である大阪で「大阪府漁連（※魚庭ぎょれん）」によって陸上養殖されたトラフグに「魚庭えびすとらふぐ」と名付けました。

カテゴリー	鮮魚　Fresh Fish
原料	河豚（フグ）
キーワード	地域ブランド・特産品
商談対象	小売業、外食業、宿泊・集客施設、食品加工・製造業

大阪湾はイワシやエビ、カニなどマダコが食べる餌が豊富なため、旨みが凝縮された味わい深いマダコが育ちます。そのマダコを連合会が指定する加工業者が加工したものだけが泉だことして販売されています。また、大阪湾は潮流がゆるやかなため、肉質が柔らかく、歯ごたえがありながら食べやすいほどよい食感になっています。

カテゴリー	冷凍・冷蔵魚介類　Frozen and Refrigerated Seafood
原料	蛸（タコ）
キーワード	地域ブランド・特産品
商談対象	小売業、外食業、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業