Exhibitor
出展者
- シーフードショー大阪
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出展ブースのみどころ
高知県宿毛湾の豊かな環境にて、約2～3年の歳月をかけ50kg以上に育て上げたブランド本まぐろ「黒潮本まぐろ」を出荷。
また養殖場から近接した加工場で水揚げから加工まで適切に管理。本まぐろはロイン・冷凍柵への加工、マダイ・ブリのフィレ加工も行っております。
真空包装機や凍結機に加え、超低温保管庫で、高い品質を維持。お客様の調理現場の省人化への貢献や、輸出に対応できる様々な製品を提案可能です。
出展製品一覧
生鮮養殖黒潮本まぐろロイン
高知県宿毛湾養殖された「黒潮本まぐろ」を、近接した加工場で1/4ロインに加工した製品です。
「黒潮本まぐろ」は令和3年2月に開催された全国養殖クロマグロ品評会で最優秀賞をいただいた実績のあるブランド商品となります。
| カテゴリー | 鮮魚 Fresh Fish |
|---|---|
| 原料 | 鮪（マグロ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品、寿司・和食、省人化・省力化 |
| 取得認証 | HACCP |
| 商談対象 | 小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、輸出・支援 |
| 輸出対象 エリア | アジア、北アメリカ |
冷凍養殖黒潮本まぐろサク
高知県宿毛湾養殖された「黒潮本まぐろ」を、近接した加工場で柵に加工後、プロトン凍結し、真空包装した製品です。
「黒潮本まぐろ」は令和3年2月に開催された全国養殖クロマグロ品評会で最優秀賞をいただいた実績のあるブランド商品となります。
| カテゴリー | 刺身・寿司ネタ Sashimi, Sushi Neta / Topping |
|---|---|
| 原料 | 鮪（マグロ） |
| キーワード | インバウンド・輸出対応、個食対応、寿司・和食、お歳暮、お中元 |
| 取得認証 | HACCP |
| 商談対象 | 小売業、外食業、宿泊・集客施設、養殖業・組合、輸出・支援 |
| 輸出対象 エリア | アジア、北アメリカ |
冷凍養殖黒潮ぶりカマ付きフィレ
自社グループ会社によって養殖された「黒潮ぶり」を、衛生管理の行き届いた工場でフィレ加工し凍結いたしました。
| カテゴリー | 冷蔵・冷凍食品 Refrigerated and Frozen Foods |
|---|---|
| 原料 | 鰤（ブリ） |
| キーワード | 鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、寿司・和食、省人化・省力化 |
| 取得認証 | HACCP |
| 商談対象 | 小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、輸出・支援 |
| 輸出対象 エリア | アジア、北アメリカ |
冷凍養殖真鯛スキンレスフィレ
近隣の養殖場で養殖された真鯛を買付し、衛生管理の行き届いた工場でスキンレスフィレ加工し、-50℃以下で保管しております。
凍結から流通までｰ50℃以下での温度帯で流通可能な商品です。
解凍後の身の食感も良いと評価をいただけている商品になります。
是非お試しください。
| カテゴリー | 刺身・寿司ネタ Sashimi, Sushi Neta / Topping |
|---|---|
| 原料 | 鯛（タイ）、真鯛 |
| キーワード | 鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、寿司・和食、省人化・省力化 |
| 取得認証 | HACCP |
| 商談対象 | 小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、輸出・支援 |
| 輸出対象 エリア | アジア、北アメリカ |