Exhibitor
出展者
- シーフードショー大阪
- 出展コーナー：
出展ブースのみどころ
船内で漁獲後、すぐに凍結される「船凍いか」は高級食材として利用されています。近年のスルメイカの不漁の影響から、ムラサキイカ（アカイカ）の漁獲が増えています。
ムラサキイカはこれまで東北地方で加工原料として利用されて来ましたが、刺身、寿司だね用のイカが不足する中、生食としての利用が急速に拡大しています。柔らかい食感のムラサキイカは、関西の消費者の嗜好に合うと思い、シーフードショーに出展しました。
出展製品一覧
ムラサキイカのにぎり寿司
柔らかく甘みがあり、ボリューム感のあるイカです。にぎり寿司との相性は抜群です。イカの価格も比較的安いので、ぜひ、お試し願います。
| カテゴリー | 刺身・寿司ネタ Sashimi, Sushi Neta / Topping |
|---|---|
| 原料 | 烏賊（イカ） |
| キーワード | 鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、ファストフィッシュ・簡便性、持続可能な水産物、寿司・和食 |
| 商談対象 | 小売業、外食業、中食業、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業 |
ムラサキイカのあぶり
ムラサキイカは加熱しても硬くなりません。刺身を炙ることで、風味が良くなりますが、柔らかいままで美味しくいただけます。
| カテゴリー | 調味加工品 Processed & Seasoned Foods |
|---|---|
| 原料 | 烏賊（イカ） |
| キーワード | 免疫力向上・健康サポート、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、ファストフィッシュ・簡便性、個食対応、介護・医療食、宅配・ミールキット、持続可能な水産物 |
| 商談対象 | 小売業、外食業、中食業、給食産業、宿泊・集客施設 |
ムラサキイカの混ぜご飯
ムラサキイカは加熱しても硬くなりません。刺身を炙ることで、風味が良くなりますが、柔らかいままで美味しくいただけます。
| カテゴリー | 調味加工品 Processed & Seasoned Foods |
|---|---|
| 原料 | 烏賊（イカ） |
| キーワード | 郷土料理・漁師めし、ファストフィッシュ・簡便性、寿司・和食、省人化・省力化 |
| 商談対象 | 小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、宿泊・集客施設 |
むらさきいかスティック しょうゆ味
NEW肉厚のムラサキイカの身をスティック状に切り缶に詰めました
ピリリと生姜の効いた柔らか食感です
| カテゴリー | 缶詰・瓶詰 Canned / Bottled Foods |
|---|---|
| 原料 | 烏賊（イカ） |
| キーワード | 免疫力向上・健康サポート、郷土料理・漁師めし |