株式会社Smolt

宮崎県で無投薬・完全養殖しているサクラマスに、宮崎県特産品の日向夏を混ぜた餌を与えています。
あっさりとした脂乗りが特徴で、九州フェアや夏のスポット商材としておすすめです！

カテゴリー	鮮魚　Fresh Fish
原料	サーモン
キーワード	地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食
商談対象	小売業、外食業、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ

宮崎県で無投薬・完全養殖しているサクラマスです。
あっさりとした脂乗りが特徴で、サーモンの脂が苦手な方でも美味しく召し上がって頂けます。

カテゴリー	鮮魚　Fresh Fish
原料	鮭（サケ）
キーワード	地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食
商談対象	小売業、外食業、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ

宮崎県で完全養殖しているサクラマスから採れる金色のいくらです。
餌に赤色色素のアスタキサンチンを含まない事で、いくら本来の金色に仕上げています。
料理にひとさじ乗せるだけで一気に華やかになります。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
原料	いくら
キーワード	地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、おせち
取得認証	JFS規格
商談対象	小売業、外食業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ

宮崎県で養殖しているカンパチです。
宮崎の温暖な気候で通年養殖をしています。
平均サイズ：約3.5kg/尾
ラウンドやフィレなどご希望の規格がありましたら、お申しつけ下さい。

カテゴリー	活魚　Live Fish
原料	勘八（カンパチ）
キーワード	地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応
商談対象	小売業、外食業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ

宮崎県で無投薬・完全養殖しているサクラマスを原料に使用し、無着色で仕上げています。 調味料は砂糖・塩・ホワイトペッパーとシンプルな味付けにしており、桜チップを使用し一晩冷燻製しております。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
原料	サーモン
キーワード	地域ブランド・特産品、持続可能な水産物、寿司・和食、おせち
取得認証	HACCP
商談対象	小売業、外食業、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ

香川県産のハマチになります。
深く広い生け簀でのびのびと過ごし、ストレスのかからない快適な環境で育つため適度な脂乗りの身質を持ち、鮮やかな血合いと抜群の歯ごたえが長持ちします。

カテゴリー	鮮魚　Fresh Fish
原料	鰤（ブリ）
キーワード	地域ブランド・特産品、寿司・和食
商談対象	小売業、外食業、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ

長崎市伝統の香酸柑橘「ゆうこう」を餌に加えて育てた「ゆうこう真鯛」は、餌の配合や育成環境に細部までこだわっています。
稚魚から出荷まで魚粉率や脂質を魚体の成長に合わせて調整し、健康状態を見極めながら最適な餌を与えています。
また、1区画あたりの魚の数を少なくし、広々とした環境でストレスを与えずに育成しています。

カテゴリー	鮮魚　Fresh Fish
原料	鯛（タイ）
キーワード	地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、寿司・和食
商談対象	小売業、外食業、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ