出展案内

出展料金

出展者とバイヤーとの対面商談を基本とした、従来通りの出展形態です。
3日間で、出展料金17万円とリーズナブルな価格に、商品を持ち込むだけで出展可能なパッケージを設定しており、新商品発表、新規販路開拓、年に一度の挨拶等、様々な目的・用途に応じて、逸品（一品）からでも気軽にご出展いただける機会です。

1小間（W2.0m×D2.0m）

170,000円（税別）

※スペースのみ

公式
割引

6小間以上：3%、10小間以上：5%、20小間以上：10%

商品を持参いただくだけで出展可能な装飾プラン (30,000円～) に加え、特別装飾や展示物デザイン制作（パネル他）等、オリジナルデザイン制作を代行して、皆様の出展をサポートします。

装飾プラン

来場対象

小売業
通信販売業
外食業
宿泊・集客施設
中食業
食料品製造業
給食産業
医療・福祉施設
市場・卸・仲卸業
食品商社・問屋
貿易商社
物流・運送業
漁業・養殖業
自治体・行政機関
教育・研究機関
関連技術
プレス

出展対象

魚介類: 国内外で水揚げされた天然・及び養殖魚介類

水産加工品、シーフード惣菜: 切身、焼き魚、煮魚、塩干物、缶詰・保存加工製品、冷凍食品、フライ、マリネ・スモーク製品、シーフード惣菜、かまぼこ・ねり製品、海藻麺、鰹節、昆布等の各種水産加工品

調味料・食品添加物: たれ、醤油、魚醤、塩、わさび、しょうが、お酢等の各種調味料ならびに食品添加物

水産加工機器・関連装置: カッター、スライサー、ダイサー、ミキサー焼き機グリル、骨抜き機、食品充填機、洗浄機器、乾燥機、スモーク機等の各種水産加工機械・関連装置

冷凍・冷蔵機器: 冷凍・冷蔵機器、解凍技術、鮮度管理技術、製氷機器

包装・物流機器・サービス: 水産物包装機械、包装資材、ラベリングマシーン、コンテナ、コンベア、魚輸送のロジスティックス、定温流通技術

HACCP対策用機器・サービス、食品衛生管理機器・設備、技術: 殺菌水製造装置、海水殺菌装置、紫外線・遠赤外線・オゾン・マイクロ波殺菌装置、HACCP対策用プラント・エンジニアリング設備、シャッター、シート、エアシャワー、作業着、マスク、帽子、手洗い設備、各種洗剤・各種ブラシ・薬剤、殺菌・滅菌装置、衛生管理サービス、衛生管理資材

水産業界、水産市場近代化技術: 商品管理システム、市場管理システム、トレーサビリティー、水産物から機能・医薬成分を抽出する技術、水産物から抽出した成分を医薬品、美容品や機能性食品に製品化する技術、水産物から抽出した電子・電機分野に応用する製品を開発する技術、水産物から産まれた機能性商品

厨房設備・調理器具: 包丁、まな板、ラップ、コンロ、電子レンジ、シンク等の厨房設備・調理器具、魚関連商品ディスプレイケース、冷凍ショーケース、各種トレイ、POP・商品展示サポート商品

寿司ビジネス: 寿司ロボット・製造機器、回転すしコンベヤー、しゃり製造機器、炊飯機器、寿司店舗サポート・ビジネス

陸上養殖・海面養殖技術: 養殖管理システム、水質管理・計測器、紫外線・オゾン殺菌装置、漁場・養殖場・海洋環境保全機器、濾過器・水質浄化装置・水質改善剤、水槽、活魚輸送機器・技術、飼料・栄養剤・濾過商品、漁網・生簀網給餌装置／防疫関連／種苗関連、水中カメラ、漁船・関連機器

水産バイオマス、リサイクル: 水産物焼却処理施設・関連装置、魚アラ・貝殻処理施設・関連装置、生ごみ処理機、発泡スチロール・プラスチック・断ボール減容・処理施設・関連装置、排水処理施設・装置、各種廃棄物処理サービス、水産におけるバイオマス、リサイクル技術

出版物: 料理本、レシピ集、図鑑

開催結果（2025年度）

来場者総数

合計 27,932名

2025年8月20日（水）	10,003名
8月21日（木）	10,050名
8月22日（金）	7,879名

※来場者数は、入場時に受付にて登録いただいた方々の数です。
よって、複数日にわたってご来場いただいた方も1名としてカウントされています。

出展者数

668社 1,582小間

（前回：630社 1,338小間）

前回開催セミナー

8月20日（水）

A会場

13：30 – 13：40

「座長挨拶」

IMTエンジニアリング株式会社技術研究所所長
野原節雄
13：50 – 14：20

陸上養殖業の届出制等について

水産庁増殖推進部栽培養殖課陸上養殖専門官
玉城哲平
14：20 – 14：50

養殖魚の歩留まり・飼料効率を改善。免疫活性成分「RG92」

株式会社Kist（株式会社SARABiO温泉微生物研究所）専務取締役
松村暁祐
15：00 – 15：30

効率の解鎖：コスト最適化のためのハイパー集約的エビ生産の進歩

Aquavative Global Co.,Ltd.
Daniel Gruenberg
16：00 – 17：00

水産物流のミライを語る

B会場

13：00 – 14：00

持続可能な水産業界の実現に向けて考える2　～B2Bでの課題と展望～

Global Seafood ALLIANCE
芝井幸太

マルハニチロ株式会社 DX推進部　カルチャー改革推進室
三宅康祐

マルハニチロ株式会社水産第一部　鮭鱒課
水木裕翼
14：30 – 16：00

カナダ製フォトバイオリアクターによる微細藻類培養の自動化

C会場

11：00 – 12：00

期待の国産イカ　ムラサキイカのご紹介

全国いか釣り漁業協会会長
中津達也

全国いか釣り漁業協会開発調査センターリーダー
加藤慶樹

株式会社八戸魚市場部長代理
橘隆明

開洋漁業株式会社
土棟智仁
12：30 – 13：30

小さな起業から生まれる大きな可能性―私たちの物語を商品にのせて―

有限会社坂下水産
坂下奈津子

株式会社漁村女性グループめばる
小谷晃文

AWAKEN TOWN
阿波宏典

一般社団法人neo-wave
金山成美
14：00 – 15：30

水産業を照らす光の力～育てる・集める・守るLEDテクノロジー～

株式会社ジャパンマグネット水産照明事業部営業課長
平賀和徳

D会場

11：00 – 12：00

いまさら聞けない？未利用魚・低利用魚とは？　～海の資源を上手に利用するために～

一般社団法人大日本水産会魚食普及推進センター課長
早武忠利
12：30 – 14：00

地域発！海業トークセッション
15：00 – 17：00

日本技術士会水産部会セミナー

日本技術士会水産部会審議員
片山博視

8月21日（木）

A会場

13：30 – 13：40

「座長挨拶」

東京海洋大学教授
廣野育生
13：50 – 14：20

球状セルロース担体「ビスコパール」を用いた陸上養殖における好気的硝酸低減技術の開発

レンゴー株式会社機能材営業部主任
高橋瑛
14：20 – 14：50

純国産バナメイエビの種苗生産量産化成功の軌跡

株式会社シナジーブリーディング養殖部門養殖統括
田中孝志
15：00 – 15：30

好気的脱窒とプロテインスキマーを使った完全閉鎖循環式陸上養殖システム　ー養殖魚の高級食材化と活け魚介の在庫化ー

株式会社ウィズアクア技術顧問
延東真

B会場

11：00 – 12：00

〈漁業者×自治体×民間〉藻場の再生から地域の未来へ～KAISO BANKのブルーカーボン戦略〜

海藻バンクコンソーシアム代表
伊藤敏朗
12：30 – 14：30

多角的企業連携による漁網のリサイクルと地球環境の保全
15：00 – 17：00

SEAPA シングルシード牡蠣養殖セミナー

C会場

11：00 – 12：00

豊かな海の取り組み―できることから楽しく活動する―

有限会社坂下水産
坂下奈津子

一般社団法人neo-wave
金山成美
13：00 – 14：30

水産研究・教育機構特別セミナー①
15：00 – 16：00

漁協（ＪＦ）・漁業者と海業～小長井牡蠣でつなぐ人とまち～

諫早湾漁業協同組合参事
鶴田政文

諫早市農林水産部林務水産課主任
郡家務

D会場

11：00 – 12：00

大日本水産会主催・水産食品品質衛生管理セミナー　「食品安全及び品質プログラムにおける環境モニタリングの重要性～水産加工場での活用や意義～」

ネオジェンジャパン　株式会社シニアアドバイザー
守山隆敏
12：30 – 14：00

可能性の扉をひらく、ジェンダーギャップ解消とウエルビーイング

水産庁　海の宝！水産女子の元気プロジェクト
及川美紀

水産庁　海の宝！水産女子の元気プロジェクト
木村朱見

水産庁　海の宝！水産女子の元気プロジェクト
苅込陽加
15：00 – 17：00

福井県立大学研究発表会

8月22日（金）

A会場

13：00 – 13：10

「座長挨拶」

東京海洋大学
遠藤雅人
13：20 – 13：50

西日本で拡大する高温耐性サーモン（サクラマス）養殖の取り組みの紹介

株式会社Smolt 代表取締役
上野賢
14：00 – 14：30

「日本の陸上養殖を推進する各種課題、種苗・システム・病気他」
14：40 – 15：10

「陸上養殖事業者のためのアクアポニックス活用」 ― 価値とリスクを知る

一般社団法人アクアポニックス推進協会代表取締役
濱田健吾

B会場

10：30 – 11：30

水産研究・教育機構特別セミナー②
12：30 – 13：30

小さな水産加工会社の目標設定方法

水月堂物産株式会社代表取締役
阿部壮達
14：00 – 15：30

ハラールビジネス実践セミナー2025夏

一般社団法人ハラル・ジャパン協会代表理事
佐久間朋宏

C会場

11：00 – 12：00

やんばる鮮魚イノベーション～やんばるでの魚価向上から離島でのBCP的活用まで～

高砂熱学工業株式会社エンジニアリング事業部　SIS事業推進部主任
佐藤大一郎
13：30 – 14：00

水産流通適正化法の一部改正について

水産庁加工流通課水産流通適正化推進室課長補佐
長野正嗣
14：30 – 15：00

福島第一原発事故後の水産物の検査体制について

水産庁研究指導課増殖推進部研究指導課復興企画係員
野村比呂人

D会場

10：00 – 12：00

水産物輸出拡大への取り組み～輸出の基礎からHACCPまで～(まき網を事例として)②

一般社団法人大日本水産会輸出促進部　品質管理課調査役
田所沙知子

日本貿易振興機構（ジェトロ）農林水産食品部商流構築課職員
水口あすか
13：00 – 14：30

HACCP関連セミナー（豊洲市場と産地市場の衛生管理の取組み紹介）

東京都水産物卸売業者協会専務理事
浦和栄助

一般社団法人海洋水産システム協会部長代理
〔技術士・博士〕岡野利之