宮進商店株式会社株式会社

創業大正十年宮進商店が作る渾身の一品。絶妙な塩加減に調整することに拘り、天日熟成で仕上げた、濃厚な薄塩旨味が特徴の国産本からすみ。程よい塩味と天日による香ばしさは、日本三大珍味の名にふさわしい味わい深い逸品です。からすみ=塩辛いのイメージの方にも是非お召し上がりいただきたいと思います。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	ボラの卵巣、食塩
キーワード	水産由来の機能性食品、インバウンド・輸出対応、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元、乳酸菌発酵食品
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援、行政組織・学術機関
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ、南アメリカ、ヨーロッパ

天日熟成で作るからすみの食感を損なわないようにフレーク状にして乾煎。からすみと共に各方面の一流の料理人も使用する品質を誇ります。濃厚なコクのある薄塩旨味と熟成感が特徴の黄金色に輝く新食感フレーク。
炊き立てのご飯にかけたり、パスタにからめたり、またお粥やリゾットの仕上げにひと振りするなど、和洋の和え物など様々なレシピに無添加の天然のうま味調味料的な感覚でご利用いただければ、彩のある極上の一皿が仕上げります。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	ボラの卵巣
キーワード	水産由来の機能性食品、インバウンド・輸出対応、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元、乳酸菌発酵食品
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援、行政組織・学術機関
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ、南アメリカ、ヨーロッパ

当店本からすみを小判型にカットし、個包装しました。御節料理用に作った商品で、各方面のホテル、割烹料理店、料亭などで珍重されています。収まりが良いので、木箱、貼箱等に入れて贈答の品としても好まれています。ロットは100個ですが、バラ売りでも対応します。
からすみフレーク２０ｇとのセット対応も可能です

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	ボラの卵巣、食塩
キーワード	水産由来の機能性食品、インバウンド・輸出対応、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元、乳酸菌発酵食品
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、行政組織・学術機関
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ、南アメリカ、ヨーロッパ

前浜原料のみを、水揚げして直ぐに炊き上げた高鮮度釜揚げシラス。
１　水揚げ10分以内に炊き上げる「高鮮度加工」
２　鮮度が良いから出来る薄塩の旨味
３　３段階の温度管理（冷蔵、－8℃、－20℃以下）しっかり炊いてしっかり冷やす。
※1㎏単位でのばら売り可　その他、上乾品（かちりちりめん）製造可能

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	鰯（イワシ）
キーワード	免疫力向上・健康サポート、地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、個食対応、介護・医療食、宅配・ミールキット、持続可能な水産物
取得認証	地域版・県版HACCP
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援、行政組織・学術機関
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ、南アメリカ、ヨーロッパ、オセアニア

前浜原料の高鮮度加工はそのままに、100g×10の小分け包装で使いやすく、ワンフローズンなので鮮度が損なわれることはありません。 小売用として作りましたが、100g単位での解凍が可能なため、余った分を再凍結する必要が無く、鮮度を落とすことなく使い切れる為、業務用としてホテルや飲食店でも好まれています。 ※1㎏単位でのばら売り可

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	鰯（イワシ）
キーワード	免疫力向上・健康サポート、地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、ファストフィッシュ・簡便性、個食対応、介護・医療食、宅配・ミールキット、持続可能な水産物、年末年始・お節、お歳暮・お中元
取得認証	地域版・県版HACCP
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援、行政組織・学術機関
輸出対象 エリア	アジア、アフリカ、北アメリカ、南アメリカ、ヨーロッパ