株式会社キョーワ

伊吹島の新鮮なカタクチイワシと、イタリア・カラブリアの食文化を「しおつなぎ」で結んだ、新しい和×伊アンチョビソースです。決め手は、日本ならではの発酵調味料「塩こうじ」。麹の力で魚の旨みを引き出し、塩味の角が取れたまろやかな味わいを実現しました。瀬戸内とイタリア、それぞれの食文化が出会って生まれた、新しいおいしさをお楽しみください。

カテゴリー	缶詰・瓶詰　Canned / Bottled Foods
原料	鰯（イワシ）
キーワード	地域ブランド・特産品、持続可能な水産物
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、宿泊・集客施設
輸出対象 エリア	アジア

伊吹島で水揚げされたカタクチイワシを、鮮度そのままに釜揚げし急速冷凍しました。今回の試食では、「箱ごとレンチン」仕様で出展。600W・約2分温めるだけ。まるで伊吹島で釜揚げしたばかりの、ふっくら食感と豊かな旨味がよみがえります！瀬戸内の海の恵みを、できたてのおいしさでぜひお楽しみください。

カテゴリー	冷蔵・冷凍食品　Refrigerated and Frozen Foods
原料	鰯（イワシ）
キーワード	地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、6次化商品、ファストフィッシュ・簡便性、個食対応、宅配・ミールキット
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、宿泊・集客施設
輸出対象 エリア	アジア

実はこれ、うちのじいちゃんにもひそかに人気なんです。
箱のまま電子レンジ（600W約3分）で温めるだけで、焼きたてのおいしい焼き魚が完成！
忙しい朝や一人ごはんにもぴったりです。火を使わないので、お子さんやご高齢の方にも安心。しかも電子レンジに魚のにおいが残りにくいのもうれしいポイント。手軽なのに、ちゃんとおいしい。そんな毎日の魚ごはんをお届けします。
サワラ西京漬　真鯛柚庵漬　サーモン西京漬　銀ヒラス西京漬

カテゴリー	冷凍・冷蔵魚介類　Frozen and Refrigerated Seafood
原料	鰯（イワシ）、サーモン、鯛（タイ）
キーワード	地域ブランド・特産品、ファストフィッシュ・簡便性
取得認証	日本冷凍食品協会認定
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、宿泊・集客施設
輸出対象 エリア	アジア