Exhibitor
出展者
- ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
- 出展コーナー：
出展ブースのみどころ
豊かな自然に恵まれた高知県で、うなぎの養殖から活鰻の仕入れ・加工、鰻専門店の運営までを一貫して手がけています。「奇跡の清流」と称される仁淀川のほとりで、良質な地下水と温暖な気候を生かし、自然に近い環境で丁寧に育てています。また高知県内をはじめ全国からも鰻を仕入れ、安定した調達体制を確立。鰻加工品サイズや形態などお客様のご要望に応じて、全国の専門店や飲食店へお届けしています。
出展製品一覧
うなぎ蒲焼
うなぎ本来の旨みを引き立てるため、豊かなコクとほどよい甘さに仕立てた自社オリジナル製造のたれを使用しています。たれを三度重ね付けしながら焼き上げることで、香ばしい風味と深みのある味わいに仕上げました。小麦不使用でハラル認証も取得しており、より多くのお客様に安心してお楽しみいただけます。
| カテゴリー | 冷蔵・冷凍食品 Refrigerated and Frozen Foods |
|---|---|
| 原料 | 鰻（ウナギ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品、6次化商品、インバウンド・輸出対応、ファストフィッシュ・簡便性、個食対応、宅配・ミールキット、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元 |
| 取得認証 | 地域版・県版HACCP、ハラール |
| 商談対象 | 小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援 |
| 輸出対象 エリア | アジア |
うなぎ白焼
蒸しを最小限に抑え、時間をかけてじっくりと焼き上げることで、うなぎ本来の旨みと脂の甘みを余すことなく引き出しています。その日の身質や脂のりを見極めながら火加減を繊細に調整し、焼きを均一に香ばしく仕上げています。
| カテゴリー | 冷蔵・冷凍食品 Refrigerated and Frozen Foods |
|---|---|
| 原料 | 鰻（ウナギ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品、6次化商品、インバウンド・輸出対応、ファストフィッシュ・簡便性、個食対応、宅配・ミールキット、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元 |
| 取得認証 | 地域版・県版HACCP、ハラール |
| 商談対象 | 小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援 |
| 輸出対象 エリア | アジア |
うなぎ兜煮
うなぎの頭を秘伝のたれでじっくり煮込み、骨まで食べられるように仕上げた希少な佃煮です。独特の風味と食感を楽しめるこの商品は、ご飯のお供やお酒の肴に最適です。うなぎの頭は通常廃棄されることが多い部位ですが、蒲焼の製造工程で出るこの部分を活用することで、食品ロス削減にも貢献しています。高知県はうなぎの産地として知られており、この商品を通じてうなぎの新たな魅力を広く伝えたいと考えています。濃厚で奥深い味わいをぜひお楽しみください。
| カテゴリー | 調味加工品 Processed & Seasoned Foods |
|---|---|
| 原料 | 鰻（ウナギ） |
| キーワード | 免疫力向上・健康サポート、地域ブランド・特産品、6次化商品、ファストフィッシュ・簡便性、個食対応、宅配・ミールキット、寿司・和食、お歳暮・お中元 |
| 取得認証 | 地域版・県版HACCP |
| 商談対象 | 小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、宿泊・集客施設 |
| 輸出対象 エリア | アジア |