有限会社鈴香食品

富山の名産『ほたるいか』を浜から仕入れ、自社工場にて急速凍結した商品です。 鮮度は抜群、お刺身としてはもちろん、しゃぶしゃぶや、陶板焼き、アヒージョなどとしても美味しくお召し上がりいただけます。

カテゴリー	刺身・寿司ネタ　Sashimi, Sushi Neta / Topping
原料	烏賊（イカ）
キーワード	地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、持続可能な水産物、寿司・和食、お歳暮・お中元
商談対象	通信販売・食品宅配業

上質な「だし」がとれることで衆知された飛び魚　別名「あご」をフレッシュな状態ですり潰し、魚の旨味をまるごと凝縮させたすり身です。鍋物、おでん種、出汁物、味噌汁、すり身揚げ等、幅広くお使いいただけます。

カテゴリー	ねり製品　Surimi Products
原料	すけそうたら、飛魚
キーワード	地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、ファストフィッシュ・簡便性、個食対応、宅配・ミールキット、寿司・和食
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業

お刺身仕様の極鮮度の良い甘海老を、一尾ごとに手剥きすることで、プリプリの鮮度感を残しました。塩麹で漬込み熟成しました。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	海老（エビ）
キーワード	ファストフィッシュ・簡便性、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業

高鮮度の原料を刺身状にスライスし、道内産の真昆布で締めた商品です。かじき特有の淡白な身質が昆布の旨味と絶妙に絡み合った逸品です。特に一般的には黒皮かじきが多い中、本品はかじきの中でもグレードが高いと評価される、真かじきを使用した自慢の品です。

カテゴリー	刺身・寿司ネタ　Sashimi, Sushi Neta / Topping
原料	真かじき
キーワード	地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、ファストフィッシュ・簡便性、宅配・ミールキット、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業
輸出対象 エリア	オセアニア

高鮮度の甘えびを昆布に締めることで、名前の通り甘い味が、一段と旨味を凝縮し、まったりとした別物に仕上がりました。甘海老特有のうまさを大切に、昆布は下に真昆布を敷き、上面には白板昆布で挿むことで素材の味をじっくり味わって頂けます。原料は船内凍結の鮮度原料にこだわって製造しております。

カテゴリー	刺身・寿司ネタ　Sashimi, Sushi Neta / Topping
原料	海老（エビ）
キーワード	地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、ファストフィッシュ・簡便性、宅配・ミールキット、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業
輸出対象 エリア	オセアニア

極鮮度の良い車鯛（的鯛）を北海道産の真昆布で締めました。本来白身で淡白な的鯛（車鯛）は昆布の旨味をたっぷり絡めて、全く別物に仕上げてくれました。特に本品は種類多いマトウ鯛の中でも本マトウ鯛と評価の高い車鯛を使用した自慢の逸品です。違いの判るお勧め商品です。

カテゴリー	刺身・寿司ネタ　Sashimi, Sushi Neta / Topping
原料	車鯛（的鯛）
キーワード	地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、ファストフィッシュ・簡便性、宅配・ミールキット、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業
輸出対象 エリア	オセアニア

高鮮度の白えびを昆布に締めることで、一段と旨味を凝縮し、まったりとした別物に仕上がりました。白えび特有の繊細な味を大切に、昆布は下に真昆布を敷き、上面には白板昆布で挿むことで素材の味をじっくり味わって頂けます。

カテゴリー	刺身・寿司ネタ　Sashimi, Sushi Neta / Topping
原料	海老（エビ）
キーワード	地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、ファストフィッシュ・簡便性、宅配・ミールキット、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業

水温の低い時期に富山・石川にて水揚げされた大物の天然ブリを、奥能登の海水精製塩を使ってじっくりと塩熟調整し、生食用にスモークしました。 その過程において、余分な脂質を取り除くことで芳香な味わいをひきだしています。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	鰤（ブリ）
キーワード	地域ブランド・特産品、宅配・ミールキット、年末年始・お節、お歳暮・お中元
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業