株式会社北三陸ファクトリー

岩手県

出展コーナー：

ジャパン・インターナショナル・シーフードショー

出展ブースのみどころ

「北三陸から世界の海を豊かにする」ことを目指し、海を守り次世代につなぐための再生型水産業に取組み、北三陸の自然と人が産み出す最高の食材と最高の製品を、世界中の食を愛する人へお届けることに挑戦しています。

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出展製品一覧

洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニを、そのまま蒸し上げ、旨みを逃さず凝縮しました。塩すらも加えていないので、キタムラサキウニの上品な旨みをそのまま味わえます。

カテゴリー	刺身・寿司ネタ　Sashimi, Sushi Neta / Topping
原料	海胆（ウニ）
キーワード	地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元
取得認証	EU HACCP、FSSC22000,JFS-C
商談対象	小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象エリア	アジア

カテゴリー	刺身・寿司ネタ　Sashimi, Sushi Neta / Topping
原料	海胆（ウニ）
キーワード	地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、年末年始・お節
取得認証	EU HACCP、FSSC22000,JFS-C
商談対象	外食業、中食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象エリア	アジア、ヨーロッパ

洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニに、わずかな焼塩を振り、じっくり寝かせて熟成させました。熟成させることで、うにの旨味が増し、深い味わいを楽しむことができます。

カテゴリー	缶詰・瓶詰　Canned / Bottled Foods
原料	海胆（ウニ）
キーワード	地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、年末年始・お節
商談対象	外食業、中食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象エリア	アジア

洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニを、丁寧に蒸し上げ、シンプルにバターを合わせ、ウニの旨みを引き立てました。使用しているウニは全体の50%。サクッと焼き上げたバケットやクラッカー等のトッピングに。

カテゴリー	缶詰・瓶詰　Canned / Bottled Foods
原料	海胆（ウニ）
キーワード	地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元
商談対象	小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援
輸出対象エリア	アジア

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