株式会社三陸オーシャン

宮城県

出展コーナー：

ジャパン・インターナショナル・シーフードショー

出展ブースのみどころ

『不思議な味、世界に誇れるほや』　ほや専門店として20年。特に、ほやの塩からは飲食店や旅館、ホテルなどで多く採用され好評をいただいています。日本酒との相性がとてもよく、日本酒通の方々にはその味を認めてもらっています。

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出展製品一覧

定番の塩から。塩をベースにじっくりと仕上げました。チルドで12時間熟成させることにより旨味が増し、まろやかな味に仕上げました。塩からを食べ、日本酒で一杯！思わず目を閉じてしまう不思議な味です。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
商談対象	外食業

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
キーワード	地域ブランド・特産品
商談対象	外食業

ほやのむき身を塩と清酒で”からすみ風”に熟成し乾燥させました。このほやを職人技でふんわり手削りし、さらに乾燥させ仕上げました。カリカリの食感と、ほやと清酒の香りがただよう奥深く豊かな味となっています。

カテゴリー	調味料　Seasoning
商談対象	外食業

新鮮なほやを塩茹でし、バーナーで炙り仕上げました。ほやの旨味が凝縮され、噛むほどにじわっと広がる旨味と磯の香りがお楽しみいただけます。

カテゴリー	その他関連食品　Other Related Foods

新鮮なほやをパウダー状にし、ヒマラヤ岩塩とブレンドしました。天ぷらの付塩、ステーキや焼き肉の振り塩、おにぎりなどに最適です。

カテゴリー	調味料　Seasoning
商談対象	外食業

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