Exhibitor
出展者
- ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
- 出展コーナー：
出展ブースのみどころ
養殖ぶり生産量全国2位の大分県で、ぶりの稚魚の採捕から養殖・製品化まで一貫して行っています。
浪井丸天水産の平均年齢は３０歳前半。
今後の漁業の発展を大分県佐伯市蒲江から狙い、若い人たちが働きやすいようＤＸ化を図っています。
魚嫌いが増えてきた若い世代が食べたくなる魚を育てる！
天然ではできない養殖技術だからこそこれからの魚食は変わるのです。
出展製品一覧
天薫ぶり藁焼き
NEW緑豊かな山々と絶好の漁場、豊後水道に恵まれた漁師町、大分県・蒲江にて大切に育てられたぶり。ほど良い脂乗りでさっぱりと食べやすいぶりを数日間熟成し、旨味をさらに引き出し、藁の炎で一気に炙り焼きにしたぶりの藁焼きです。香ばしい藁の香りと凝縮した旨味が特徴です。
| カテゴリー | 冷凍・冷蔵魚介類 Frozen and Refrigerated Seafood |
|---|---|
| 原料 | 鰤（ブリ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、ファストフィッシュ・簡便性、持続可能な水産物、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元、省人化・省力化 |
| 商談対象 | 小売業、外食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業 |
| 輸出対象 エリア | アジア |