株式会社漁村女性グループめばる

大分県佐伯地方の漁師町で夜通し力仕事を頑張る漁師の船員さんへ、美味しく手軽に素早く栄養補給してもらうためにふるまい朝食用（オニギリ）としてこのふりかけを作りました。地元で採れる魚を中心に、大分産のわかめ、椎茸粉末、生姜等を使い、素材のうま味を存分に引き出したふりかけです。高鮮度の魚を使っているので、魚の臭みもなく栄養や旨味もたっぷり含んでいます。着色料や保存料、合成調味料などは使っておりません。

カテゴリー	調味料　Seasoning
原料	鯖（サバ）、鯛（タイ）、鰤（ブリ）
キーワード	地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、ファストフィッシュ・簡便性、個食対応、省人化・省力化
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業

『ごまだし』は忙しい漁師がいつでもすぐに暖かい『ごまだしうどん』が食べられるように作られた大分の漁師町に伝わる郷土料理。
弊社の『ごまだし』は漁村ならではの新鮮な素材と、漁師妻たちの手作業による丁寧な下処理を基に、主原料である魚の質や含有量はもちろん、それ以外の原料にもこだわっています。化学調味料などは足さず、魚本来の旨み成分とごまの風味が利いており、万能調味料としても様々な料理にアレンジ頂けます。バランスの良い（えそ）、香りとコクの強い（アジ）、上品な（鯛）など原料の魚で味わいが違いますので、お口に合う魚を選んで頂けます。

カテゴリー	調味料　Seasoning
原料	鯵（アジ）、鰹（カツオ）、アジ・エソ・鯛・カツオ・しいら等
キーワード	地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、個食対応、省人化・省力化
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業