元正榮北日本水産株式会社

岩手県

出展コーナー：

ジャパン・インターナショナル・シーフードショー

出展ブースのみどころ

三陸の豊かな海で育てたブランドあわび「三陸翡翠あわび」をご紹介します。2025年の大船渡市山林火災で養殖あわびが全滅しましたが、全国からの温かいご支援を力に再出発。2027年の本格復活に向け、活あわび・冷凍あわび・缶詰を展開します。種苗生産から養殖、加工、販売まで一貫して手がける専門企業ならではの品質と、未来へつなぐ復興への挑戦をぜひブースでご覧ください。

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出展製品一覧

スチームIQF冷凍あわび

三陸の海で育てた「三陸翡翠あわび」を、旨味とやわらかな食感を逃さないようスチーム加工し、IQF凍結・真空個包装しました。解凍後すぐに使用でき、刺身風、ステーキ、煮物など幅広い料理に対応。殻付きで見栄えが良く、ホテル・飲食店・ギフト向けにも最適です。サイズは70mm（40～50g）、90mm（90～100g）を取り揃え、賞味期限は製造日から24か月です。2027年春から秋以降に再出荷予定です。

カテゴリー	冷凍・冷蔵魚介類　Frozen and Refrigerated Seafood
原料	鮑（アワビ）
キーワード	地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、持続可能な水産物、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、漁業・組合、養殖業・組合
輸出対象エリア	アジア

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