合同会社ハッピーオーシャン

その日に水揚げされた釣り鯵を鮮度を逃さず一夜干しに。
USA HACCP認証の衛生管理された工場で職人が丁寧に仕上げることで干物のイメージを変える“澄んだ味わい”が生まれました。
鮮魚から加工処理し個包装後急速凍結したシングルフローズンです。
化学調味料、着色料、保存料等の添加物は使用してません。
＊季節により他魚種の一夜干しも生産しておりますのでお問い合わせください。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	鯵（アジ）
キーワード	鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、ファストフィッシュ・簡便性、持続可能な水産物、寿司・和食、お歳暮・お中元
取得認証	HACCP
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、輸出・支援
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ

宮城県三陸近海で水揚げされた真穴子を活〆後すぐに職人が丁寧に処理し鮮度を保ったまま急速凍結しています。
高鮮度の真穴子は処理が非常に難しく扱える職人が限られるためまさに“技術の結晶”といえる逸品です。
肉厚で締まりのある身ながら火を入れると驚くほどふわふわ。
他産地では味わえない三陸ならではのやわらかい旨みが際立ちます。
保存料・着色料などの添加物は不使用。素材本来の味をそのまま届けます。

カテゴリー	冷凍・冷蔵魚介類　Frozen and Refrigerated Seafood
原料	穴子（アナゴ）
キーワード	鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食
商談対象	小売業、外食業、中食業、輸出・支援
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ

その日に水揚げされた釣り金目鯛を、鮮度が落ちないうちにフィレ加工し急速凍結してます。
USA HACCP認証工場で職人が丁寧に仕上げているため、刺身・寿司ネタとしても使えるほどの高鮮度を保っています。
鮮魚から加工処理し個包装後急速凍結したシングルフローズンです。
化学調味料・着色料・保存料は不使用で素材本来の味をそのままお届けします。
※季節により他魚種も製造しております。お問い合わせください。

カテゴリー	刺身・寿司ネタ　Sashimi, Sushi Neta / Topping
原料	鯛（タイ）
キーワード	鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、寿司・和食
取得認証	HACCP
商談対象	外食業、輸出・支援
輸出対象 エリア	アジア、北アメリカ