株式会社ユーグレナ

日本最南端の養殖場で、エビの養殖に適した温暖な気候に恵まれた場所です。
竹富島は島内に農地がないため農業排水が海に流れることがなく、他の養殖場ではないほどの綺麗な海水で養殖しています。

カテゴリー	水産原料　Marine Raw Materials
原料	海老（エビ）

静岡県浜松市にて、ユーグレナを配合した飼料を使用して養殖されたうなぎです。
・全国でも数少ない、昔ながらの養殖方法である養鰻池を有し、長年うなぎの成長と向き合い続けている生産者です。
大豆イソフラボンを飼料として与えることで、うなぎのメス化にフィールドで初めて成功し、「でしこ」というブランド名での販売を開始しており、柔らかい身質と脂ののった食べ応えが特徴です。

カテゴリー	水産原料　Marine Raw Materials
原料	鰻（ウナギ）
キーワード	地域ブランド・特産品、寿司・和食、お歳暮・お中元
取得認証	生産情報公表養殖魚のJAS規格

約5億年前に誕生した微細藻類ユーグレナは、植物と動物双方の性質を持つ単細胞生物です。
59種類もの栄養素を含み、細胞壁を持たないため消化・吸収効率に優れ、独自成分パラミロンを含有することから、これまでの研究でさまざまな機能性が確認されています。
現在は機能性飼料や代替飼料としての開発が進み、魚粉依存の低減や養殖価値の向上など、水産資源の持続可能性に貢献する新たな素材として期待されています。

カテゴリー	その他　Others
原料	微細藻類
キーワード	免疫力向上・健康サポート、水産由来の機能性食品、持続可能な水産物
取得認証	MEL（マリン・エコラベル・ジャパン）、ASC
商談対象	小売業、医療・福祉・介護施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、養殖業・組合、行政組織・学術機関

・愛媛県宇和島でユーグレナを配合した飼料を使用して養殖されたブリ。

・国際認証MELの取得や不要な薬剤の使用の排除、新規飼料原料の開拓を通して魚の健康と生態系の保全を目指す。

カテゴリー	鮮魚　Fresh Fish
原料	鰤（ブリ）
キーワード	地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食
取得認証	MEL（マリン・エコラベル・ジャパン）、EU向け輸出水産食品取扱施設（養殖場）
商談対象	小売業、外食業、医療・福祉・介護施設、宿泊・集客施設、輸出・支援、行政組織・学術機関
輸出対象 エリア	北アメリカ、ヨーロッパ