ワタナベフードソリューション株式会社

愛知県

出展コーナー：

ジャパン・インターナショナル・シーフードショー

出展ブースのみどころ

当社では、業務用の特殊凍結庫・スピード解凍庫・鮮度保持庫／熟成庫を取り扱っております。飲食店向けの小型冷蔵庫サイズから、加工場・工場向けの大型プレハブタイプまで、幅広く対応可能です。

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出展製品一覧

独自の電界システムで業界一保湿性の高い凍結が可能！食品の細胞膜を破壊することなく凍結をさせる為、ドリップが出にくく、鮮度や風味が変わりません。

カテゴリー	冷凍・冷蔵・鮮度保持　Frozen, Refrigeration and Freshness Keeping Equipment and Technology
原料	鯵（アジ）、穴子（アナゴ）、鮑（アワビ）、烏賊（イカ）、鰯（イワシ）、鰻（ウナギ）、海老（エビ）、牡蠣（カキ）、鰹（カツオ）、蟹（カニ）、鰈（カレイ）、勘八（カンパチ）、サーモン、鮭（サケ）、鯖（サバ）、秋刀魚（サンマ）、鯛（タイ）、蛸（タコ）、太刀魚（タチウオ）、鱈（タラ）、鱧（ハモ）、平目（ヒラメ）、河豚（フグ）、鰤（ブリ）、帆立（ホタテ）、ホッケ、鮪（マグロ）、海藻類、貝類、淡水魚
キーワード	地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、個食対応、介護・医療食、宅配・ミールキット、持続可能な水産物、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元、省人化・省力化
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、漁業・組合、養殖業・組合、輸出・支援
輸出対象エリア	アジア

独自の電界システムとヒーターファンで最高品質のスピード解凍！解凍設定時間が終了したら、そのまま鮮度保持庫としても使用が可能です。

カテゴリー	冷凍・冷蔵・鮮度保持　Frozen, Refrigeration and Freshness Keeping Equipment and Technology
原料	鯵（アジ）、穴子（アナゴ）、鮑（アワビ）、烏賊（イカ）、鰯（イワシ）、鰻（ウナギ）、海老（エビ）、牡蠣（カキ）、鰹（カツオ）、蟹（カニ）、鰈（カレイ）、勘八（カンパチ）、サーモン、鮭（サケ）、鯖（サバ）、秋刀魚（サンマ）、鯛（タイ）、蛸（タコ）、太刀魚（タチウオ）、鱈（タラ）、鱧（ハモ）、平目（ヒラメ）、河豚（フグ）、鰤（ブリ）、帆立（ホタテ）、ホッケ、鮪（マグロ）、海藻類、貝類、淡水魚
キーワード	地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、個食対応、介護・医療食、宅配・ミールキット、持続可能な水産物、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元、省人化・省力化
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、漁業・組合、養殖業・組合、輸出・支援
輸出対象エリア	アジア

マイナスの温度帯でありながら、凍らせないため、乾燥や酸化、微生物増殖を抑制し、長期の鮮度保持が可能です。さらに、素材そのものの旨み成分を倍増させるため、商品価値もアップします。

カテゴリー	冷凍・冷蔵・鮮度保持　Frozen, Refrigeration and Freshness Keeping Equipment and Technology
原料	鯵（アジ）、穴子（アナゴ）、鮑（アワビ）、烏賊（イカ）、鰯（イワシ）、鰻（ウナギ）、海胆（ウニ）、海老（エビ）、牡蠣（カキ）、鰹（カツオ）、蟹（カニ）、鰈（カレイ）、勘八（カンパチ）、サーモン、鮭（サケ）、鯖（サバ）、秋刀魚（サンマ）、鯛（タイ）、蛸（タコ）、太刀魚（タチウオ）、鱈（タラ）、鱧（ハモ）、平目（ヒラメ）、河豚（フグ）、鰤（ブリ）、帆立（ホタテ）、ホッケ、鮪（マグロ）、海藻類、貝類、淡水魚
キーワード	地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、個食対応、介護・医療食、宅配・ミールキット、持続可能な水産物、寿司・和食
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、漁業・組合、養殖業・組合、輸出・支援

独自の電界システムで、高品位なスピード解凍が可能！泡＋水流、そして電界による食材への熱伝導率の良さで、冷蔵、流水解凍よりも圧倒的な速さで解凍ができます。さらにドリップが少なく、旨みも逃がしません。

カテゴリー	冷凍・冷蔵・鮮度保持　Frozen, Refrigeration and Freshness Keeping Equipment and Technology
原料	鯵（アジ）、穴子（アナゴ）、鮑（アワビ）、烏賊（イカ）、鰯（イワシ）、鰻（ウナギ）、海老（エビ）、牡蠣（カキ）、鰹（カツオ）、蟹（カニ）、鰈（カレイ）、勘八（カンパチ）、サーモン、鮭（サケ）、鯖（サバ）、秋刀魚（サンマ）、鯛（タイ）、蛸（タコ）、太刀魚（タチウオ）、鱈（タラ）、鱧（ハモ）、平目（ヒラメ）、河豚（フグ）、鰤（ブリ）、帆立（ホタテ）、ホッケ、鮪（マグロ）、海藻類、貝類、淡水魚
キーワード	地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、個食対応、介護・医療食、宅配・ミールキット、持続可能な水産物、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元、省人化・省力化
商談対象	小売業、外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、漁業・組合、養殖業・組合、輸出・支援
輸出対象エリア	アジア

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