Exhibitor
出展者
- ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
- 出展コーナー：
出展ブースのみどころ
株式会社藤フーズは、山口県下関市に本社を構える水産加工メーカーです。ふぐで培った技術と品質管理を強みに、「関とら本店」ブランドを展開しています。近年は、近代捕鯨発祥の地・下関の鯨食文化を未来へつなぐため、鯨商品の開発・販売にも注力しています。今回の展示会では、伝統と新たな価値を融合した鯨商品を提案し、下関の魅力を全国へ発信するとともに、新たな販路拡大を目指します。
出展製品一覧
鯨鹿の子スライス
NEW鯨の鹿の子は、赤身と脂身が網目状に重なる希少部位。濃厚な旨みと上品な甘みが広がり、刺身や炙り、すき焼きなどで贅沢な味わいと独特の食感を楽しめます。
| カテゴリー | 冷蔵・冷凍食品 Refrigerated and Frozen Foods |
|---|---|
| 原料 | 鯨 |
| キーワード | 免疫力向上・健康サポート |
| 商談対象 | 小売業 |
真ふぐ霜降り刺身
NEW熱湯と氷水で旨味を凝縮した真ふぐ霜降り刺身と、コリコリ食感が堪らないとらふぐの皮をセットにした商品です。
| カテゴリー | 冷蔵・冷凍食品 Refrigerated and Frozen Foods |
|---|---|
| 原料 | 河豚（フグ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品、年末年始・お節 |
| 商談対象 | 小売業 |
真ふぐたたき刺身
NEW真ふぐを炙り旨味を閉じ込めた、たたき刺身と、コリコリ食感が堪らないとらふぐの皮をセットにした商品です。
| カテゴリー | 冷蔵・冷凍食品 Refrigerated and Frozen Foods |
|---|---|
| 原料 | 河豚（フグ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品、年末年始・お節 |
| 商談対象 | 小売業 |
鯨ボイル畝須スライス
NEW鯨の下あごから腹部にかけての希少部位「畝（うね）」を使用した、鯨ならではの旨みと食感が楽しめる伝統的な加工品です。ほどよい脂の甘みとコリコリとした歯ごたえが特徴で、薄切りにしてそのまま生姜醤油や辛子酢みそを添えてお召し上がりいただくのがおすすめです。
| カテゴリー | 冷蔵・冷凍食品 Refrigerated and Frozen Foods |
|---|---|
| 原料 | 鯨 |
| キーワード | 免疫力向上・健康サポート |
| 商談対象 | 小売業 |
鯨ベーコン・さえずり2点盛り
NEW鯨ベーコンと希少部位「さえずり（舌）」を詰め合わせたお買い得セットです。 鯨ベーコンのほどよい脂の旨みと、「さえずり」ならではのやわらかな食感と濃厚な味わいを一度にお楽しみいただけます。鯨の魅力を食べ比べできる、おすすめの商品です。
| カテゴリー | 冷蔵・冷凍食品 Refrigerated and Frozen Foods |
|---|---|
| 原料 | 鯨 |
| キーワード | 免疫力向上・健康サポート |
| 商談対象 | 小売業 |
鯨赤肉スライス
NEWくじら赤身をあらかじめスライスした、お刺身用の便利な商品です。 包丁いらずで、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。あっさりとした赤身の旨みを、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
| カテゴリー | 冷蔵・冷凍食品 Refrigerated and Frozen Foods |
|---|---|
| 原料 | 鯨 |
| キーワード | 免疫力向上・健康サポート |
| 商談対象 | 小売業 |