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出展者
- 水産エコラベルコーナー
- 出展コーナー：
出展ブースのみどころ
弊社は、静岡県焼津市に拠点を置き、主に鰹やびんちょう鮪の加工、販売を行っています。
一本釣りの原料にこだわり「勝栄丸」という鰹鮪一本釣船を3隻所有し漁獲から製造、販売までの一貫体制をとり、鮮度の良い製品作りに日々こだわっています。
出展製品一覧
鰹 B-1 スキンレス
1本釣り船で獲れた鮮度の良い鰹の原料を厳しい選別を行い、丁寧に磨きあげました。
| カテゴリー | 刺身・寿司ネタ Sashimi, Sushi Neta / Topping |
|---|---|
| 原料 | 鰹（カツオ） |
| キーワード | 郷土料理・漁師めし、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、年末年始・お節 |
| 取得認証 | HACCP、MEL（マリン・エコラベル・ジャパン） |
| 商談対象 | 外食業、中食業、宿泊・集客施設、漁業・組合、輸出・支援 |
| 輸出対象 エリア | アジア、北アメリカ、オセアニア |
鰹 B-1 タタキ（炭火焼き または藁焼き）
1本釣り船で獲れた鮮度の良い鰹の原料を炭(炭火焼き)、あるいは藁(藁焼き)をふんだんに使い、表面を香ばしく焼き上げています。
※写真は炭火焼きのタタキになります。
| カテゴリー | 刺身・寿司ネタ Sashimi, Sushi Neta / Topping |
|---|---|
| 原料 | 鰹（カツオ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食 |
| 取得認証 | HACCP、MEL（マリン・エコラベル・ジャパン） |
| 商談対象 | 小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業 |
| 輸出対象 エリア | アジア、北アメリカ、オセアニア |
B-1 トンボ スキンレス
1本釣り船で獲れた鮮度の良いビンチョウマグロの原料を厳しい選別を行い、丁寧に磨きあげました。
| カテゴリー | 刺身・寿司ネタ Sashimi, Sushi Neta / Topping |
|---|---|
| 原料 | 鮪（マグロ） |
| キーワード | インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食 |
| 取得認証 | HACCP、MEL（マリン・エコラベル・ジャパン） |
| 商談対象 | 小売業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業 |
| 輸出対象 エリア | アジア、北アメリカ、オセアニア |