徳島魚市場株式会社

徳島県

出展コーナー：

ジャパン・インターナショナル・シーフードショー

出展ブースのみどころ

瀬戸内海・紀伊水道・太平洋に面した好漁場に恵まれた徳島県の新鮮な魚介類を、日本全国へ発送しています。また、徳島近海で水揚げされた旬の魚介類の魅力を世界各国へ届けるため、輸出にも積極的に取り組んでいます。

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出展製品一覧

徳島県産すだちの果皮を加えた飼料で育てることで、身にビタミンEを豊富に含んでいます。ビタミンEの抗酸化作用により色変わりを防ぎ、魚特有の臭みが少ない、さっぱりとした味わいが特徴です。

徳島県産すだち果皮入り飼料で育った「すだち若ぶり」は、臭みが少なく、さっぱりとした味わいが特徴です。約3kgの若ぶりを、5月から8
月頃まで季節限定でご提供可能です。

世界三大潮流の一つである鳴門のうず潮。その西側に位置する水質の良い漁場で、速い潮流にもまれて育つことで、身質の良い魚に仕上がります。低魚粉の配合飼料を使用し、魚にも環境にもやさしい養殖に取り組んでいます。

すだちぶりの兄弟ブランドとして誕生した養殖さばです。良好な海域環境で育て、生食にも対応できる品質を目指しています。国内外からも注目されており、冬季の空き漁場を活用することで、効率的な養殖にも取り組んでいます。

全国有数の好漁場に恵まれた徳島県近海で水揚げされた、新鮮な旬の魚介類を詰め合わせた鮮魚BOXです。徳島ならではの豊かな海の幸を、日本全国へお届けするとともに、海外への輸出にも積極的に取り組んでいます。

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