株式会社Niterra AQUA

＜エネルギーコストを低減する次世代の陸上養殖のご提案＞
NiterraAQUAが誇る水質管理システムにより、国内最高レベルの「高密度養殖」と「圧倒的な高生産性」の実現を目指すエビ陸上養殖システム。
このシステムをベースに、3社の先進技術を結集し、次世代型システムの開発と実証に向けた取り組みを開始いたしました。
本取り組みでは、千代田化工建設株式会社のプラントエンジニアリング技術により、工場廃熱をシステムへ安定的に組み込み、水温制御とコスト低減を両立させるシステムの確立を目指します。さらに、株式会社日阪製作所の高効率なプレート式熱交換器を応用し、未利用エネルギーを最大活用するための技術開発を進めてまいります。
これら3社の強みを融合させることで、エネルギーコストの劇的な削減と循環型社会の構築を同時に見据え、安全で高品質なエビの通年安定供給を可能にする「次世代陸上養殖の新たなスタンダード」の実現へ向けて挑戦してまいります。
会場では、この未来の陸上養殖インフラに向けた3社の共創ビジョンと、今後の展望をご紹介いたします。ぜひブースへお立ち寄りください。

カテゴリー	海面・陸上養殖機器　Marine and Land based Fish Farming Equipment and Technology
原料	海老（エビ）
キーワード	地域ブランド・特産品、持続可能な水産物、省人化・省力化
商談対象	食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、漁業・組合、養殖業・組合、行政組織・学術機関

ミシュランガイド掲載店も認めた岡山県産「うるみえび」。自動車部品メーカー「Niterra 日本特殊陶業」が培った水質管理技術を応用し、閉鎖循環式陸上養殖で育てたブランドエビです。豊洲市場へ活の出荷もしています。
特徴①うるおい満ちる鮮度：国内養殖だからこそ実現した鮮度の高さ。獲れたてのみずみずしさが生む、弾力のある食感も楽しめます。
特徴②世界が認めた味：ITI優秀味覚賞に輝いた旨味と甘み。独自の味設計により、クルマエビと同等の味の強さを実現しました。
特徴③妥協のない安全・安心：抗生物質・添加物は一切不使用。クリーンな環境で育つため、下処理も不要です。殻ごと調理でき、素材の良さを余すことなく味わえます。

カテゴリー	活魚　Live Fish
原料	海老（エビ）
キーワード	地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、6次化商品、持続可能な水産物、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元
取得認証	ITI優秀味覚賞
商談対象	小売業、外食業、中食業、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業