丸大水産株式会社

東京都

https://marudai-suisan.co.jp/

出展コーナー：

ジャパン・インターナショナル・シーフードショー

出展ブースのみどころ

丸大水産は昭和59年創業、大阪市に本社を置く水産物製造、卸売り販売をしています。営業拠点が全国に８か所、生産拠点が４か所あります。
原料調達から加工・商品開発、地域密着型の提案が強みです。

今回は昆布塩さば(タイセイヨウサバ)と新しく取り組んでいる商品をご紹介させて頂きます。
焼きたて試食も行っておりますのでぜひ、ブースにお越しください。

お問い合わせ

出展製品一覧

別格昆布塩さば

旬の時期に漁獲した脂が乗っている大型サイズのタイセイヨウサバを使用しています。(ノルウェー又はイギリス産)
味付けには昆布エキスを調合した低塩水を使用。
長時間漬け込むことで「昆布エキス」と「こだわりの塩」がしっかりと浸透しています。
香ばしい香りでふっくらジューシーな焼き上がりです。
冷めても身質が固くならないのが特徴です。
魚嫌いの方にこそ食べていただきたい製品です。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	鯖（サバ）
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業
輸出対象エリア	アジア、北アメリカ、南アメリカ

昆布塩にしん

NEW

ノルウェー産の鰊(ニシン)です。
脂が乗った原料を使用しています。
1枚1枚手作業にて丁寧に仕上げ。
北海道産利尻昆布だしを使用し、低温塩水に一夜じっくり漬け込んでいます。
骨が多いニシンですが、美味しく仕上がりました。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	鰊(ニシン)
キーワード	持続可能な水産物
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業
輸出対象エリア	北アメリカ、南アメリカ

戻る