Exhibitor
出展者
- ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
- 出展コーナー：
出展ブースのみどころ
ヨンキュウグループでは、多彩な養殖魚の安定供給を強みに鮮魚売り場の課題解決をサポートします。真鯛・サーモン・鰻をはじめとして豊富な魚種を取扱い、フィーレ・ロインに加え調理負担を軽減する真鯛湯引きフィーレなど多様な加工ニーズにも柔軟に対応。お客様のニーズに合わせた最適な商品提案と安定した供給体制で水産ビジネスの新たな価値を創造します。
出展製品一覧
湯引き真鯛フィーレ
愛媛県の豊かな海で大切に育てられた養殖真鯛を使用した湯引きフィーレです。皮目を丁寧に湯引きすることで皮の旨みと香りを引き出し、真鯛本来の風味と食感をお楽しみいただけます。フィーレ加工済みのため簡単にお刺身やカルパッチョをはじめ握り寿司など様々な料理にアレンジ可能です。
| カテゴリー | 刺身・寿司ネタ Sashimi, Sushi Neta / Topping |
|---|---|
| 原料 | 鯛（タイ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、ファストフィッシュ・簡便性、持続可能な水産物、省人化・省力化 |
| 取得認証 | HACCP、EU HACCP、MEL（マリン・エコラベル・ジャパン）、AEL（養殖エコラベル）、FSSC22000、ISO22000 |
| 商談対象 | 小売業、外食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業 |
コラーゲン鯛
コラーゲン鯛は「ちょっと贅沢！美味しくキレイに！」をコンセプトにコラーゲン入り飼料によって大切に育てられています。EPA・DHAが多く含まれ、歯ごたえがあり臭みのないのが特徴のプレミアムブランドです。
| カテゴリー | 鮮魚 Fresh Fish |
|---|---|
| 原料 | 鯛（タイ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物 |
| 取得認証 | HACCP、EU HACCP、MEL（マリン・エコラベル・ジャパン）、AEL（養殖エコラベル）、FSSC22000、ISO22000 |
| 商談対象 | 小売業、外食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業 |
島の鰤
島の鰤は太平洋からの恵み豊かな愛媛県の宇和島で育てられています。黒潮が常に流れ込み栄養豊富で潮流も速く身の引き締まった肉質の良い鰤へと成長します。飼料にはお茶の粉末入りオリジナル飼料を与えるこで身の色調劣化が少ないのが特徴です。
| カテゴリー | 鮮魚 Fresh Fish |
|---|---|
| 原料 | 鰤（ブリ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物 |
| 取得認証 | HACCP、EU HACCP、MEL（マリン・エコラベル・ジャパン）、FSSC22000、ISO22000 |
| 商談対象 | 小売業、外食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業 |
薩摩の若うなぎ
薩摩の若うなぎは、最先端の養殖技術とミネラル豊富な地下水により完全無投薬飼育を実現し、身質はとても柔らかく、脂のりがよい高品質なうなぎです。
| カテゴリー | 活魚 Live Fish |
|---|---|
| 原料 | 鰻（ウナギ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品、インバウンド・輸出対応、寿司・和食 |
| 商談対象 | 小売業、外食業、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業 |