Exhibitor
出展者
- ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
- 出展コーナー：
出展ブースのみどころ
「水産加工業者のこだわりの逸品と取組紹介」
水産加工業者等が直面する原材料不足や人手不足、輸送能力不足、経営力向上といった課題の解決に向け、生産・加工・流通・販売を含むサプライチェーン上の関係者や金融機関等との連携による水産加工・流通の取組を総合的に支援しています。全国から、本事業を使った水産加工業者のこだわりの逸品を集めました。おいしい試食がたくさんありますので、ぜひお立ち寄りください。
出展製品一覧
佐藤水産の鮭ルイベ漬（佐藤水産株式会社 北海道）
鮮度の良い北海道産秋鮭を鮭魚醤入りの漬けだれとイクラで漬込みました。商標登録済です。
| カテゴリー | 調味加工品 Processed & Seasoned Foods |
|---|---|
| 原料 | 鮭（サケ）、いくら |
| キーワード | 地域ブランド・特産品、郷土料理・漁師めし、寿司・和食、年末年始・お節、お歳暮・お中元 |
| 商談対象 | 小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、宿泊・集客施設、商社・卸売業・流通業、輸出・支援 |
「はも骨切り（まごころ鱧）」（株式会社トクスイ 徳島県）
徳島は全国でも鱧の漁獲量がトップクラスの名産地です。
経験豊富な市場担当者が１尾ずつ手選別した高品質な鱧を活〆にし、当社の最新の骨切機を使用し安定した高品質の水産加工物として出荷しています。また「アルコール凍結」を使用し通年出荷を実現、ブランド「まごころ鱧として出荷し高い評価を頂いています。
| カテゴリー | 冷蔵・冷凍食品 Refrigerated and Frozen Foods |
|---|---|
| 原料 | 鱧（ハモ） |
| キーワード | 地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、省人化・省力化 |
| 取得認証 | BCP |
| 商談対象 | 小売業、外食業、商社・卸売業・流通業 |
昆布塩さば（株式会社予州興業 愛媛県）
栄養価の高い鯖を独自の昆布エキス製法により、冷めてもふっくら美味しく仕上げております。
| カテゴリー | 塩干品・塩蔵品 Salted and Dried Products |
|---|---|
| 原料 | 鯖（サバ） |
| キーワード | インバウンド・輸出対応、寿司・和食、お歳暮・お中元 |
| 取得認証 | HACCP |
| 商談対象 | 小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援 |