株式会社鮑屋

烏賊の王様と言われる「あおり烏賊」を使った塩辛です。職人拘り製法の　焦がし醤油と焼き腸の二段仕込み。あおり烏賊の歯ごたえと甘み、焼き腸の調味のバランスは絶妙で、塩辛が苦手な方でも後を引く美味しさです。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	烏賊（イカ）
キーワード	差別化素材
商談対象	小売業、外食業

ぶつ切りにカットした海月の頭を、神奈川県産梅肉、赤しそ、かつお節で和えました。ごりごりとた歯ごたえと、爽やかな味わいの　梅かつお、赤しそは　あとを引くおいしさです。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	海月
キーワード	持続可能な水産物、拘りの原料
商談対象	小売業、外食業

いかの王様と言われる　「あおりいか」を使い、贅沢に雲丹、数の子であえあした。磯の風味抜群の雲丹と数の子の歯ごたえが、刺身のような弾力と旨味の　「あおりいか」とのバランスが後を引くおいしさです。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	烏賊（イカ）
キーワード	差別化素材
商談対象	小売業、外食業

いかの王様と言われる「あおりいか」を使用。粒子感のある明太子と刺身のような「あおりいか」の舌触り、歯ごたえが特徴です。「あおりおいか」の甘みと　明太子の辛味のバランスが絶妙です。まるで割烹料理のような　上品な味わいです。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	烏賊（イカ）
キーワード	差別化素材
商談対象	小売業、外食業

いかの王様と言われる「あおりいか」を使用。当社独自製法の焦がし醤油と焼き腸で漬け込んだ「あおりいか」に爽やかな辛味の青唐がらしを加えました。あおりいかの　独特な触感と味わいと　青唐辛子の辛味が後を引くおいしさです。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	烏賊（イカ）
キーワード	差別化素材
商談対象	小売業、外食業

生雲丹をたっぷり使用した磯の香が際立つ雲丹醤油です。雲丹の濃厚な口当たりと甘み、醤油の塩味が絶妙です。卵かけごはん、冷奴におすすめです。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	海胆（ウニ）
商談対象	小売業、外食業