Exhibitor
出展者
- ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
- 出展コーナー：
出展ブースのみどころ
牡蠣の養殖に最適で豊富なミネラルと養分が流れ込む国立公園九十九島海域で日夜研究を重ねながらおいしい牡蠣を育てています。
従来の冷凍技術に比べ、瞬間的に冷凍することで牡蠣の細胞破壊を抑え、獲れたての鮮度と牡蠣本来の美味しさをキープできる最新の冷凍技術で冷凍しています。「牡蠣好きの皆様に年中、旬を味わってほしい」という想いのもと、最新技術の冷凍牡蠣を始めました。
出展製品一覧
九十九島冷凍牡蠣（フルシェル・ハーフシェル）
冷凍牡蠣はむき身が一般的ですが、牡蠣のドリップ（うま味エキス）が外に流れてしまうことで、味や香りの低下につながります。当店の冷凍牡蠣は、新鮮な生牡蠣のうま味エキスがたっぷり詰まった殻付きの状態で急速冷凍。生でも焼でもさまざまな方法でお使いいただけます。
| カテゴリー | 冷蔵・冷凍食品 Refrigerated and Frozen Foods |
|---|---|
| 原料 | 貝類 |
| キーワード | 水産由来の機能性食品、インバウンド・輸出対応 |
| 商談対象 | 小売業、外食業 |
| 輸出対象 エリア | アジア |