タマノイ酢株式会社

2026年春夏新製品「熟まろ逸品酢 燻製185ml瓶」を、刺身・寿司等の添付に使いやすい小袋へ展開した新形態。まろやかな酸味にほのかな燻製香が重なり、白身魚やサーモンなどの旨みを上品に引き立てる。醤油より軽やかで、素材の風味を邪魔しない“燻香アクセント”が魅力。使い切りサイズで鮮度も保ちやすく、提供のしやすさも向上する。

カテゴリー	調味加工品　Processed & Seasoned Foods
キーワード	個食対応、宅配・ミールキット、寿司・和食
商談対象	通信販売・食品宅配業、外食業、中食業

“混ぜるだけで酢飯ができる”というコンセプトで長年愛されてきたロングセラー「すしのこ」を、使い切りで扱いやすい形にした新製品。まろやかな酸味とほどよい甘みが特徴で、寿司だけにとどまらず、ポテトや揚げ物にふりかける“新しい食べ方提案”にも相性抜群。軽く振るだけで爽やかな酸味が加わり、手軽に味変できる万能調味料として活躍する。

カテゴリー	調味料　Seasoning
キーワード	個食対応、宅配・ミールキット、寿司・和食
商談対象	外食業、給食産業、宿泊・集客施設、食品加工・製造業

糖質系と酵素系の機能を併せ持つ、オールインワンタイプの米飯改良剤。老化抑制、ほぐれ向上等の品質面でのメリットに加え、歩留まり向上等の製造面でのメリットもあり、時間経過後もご飯をふっくら美味しくさせる。アレルゲン表示不要。

カテゴリー	調味加工品　Processed & Seasoned Foods
キーワード	寿司・和食
商談対象	外食業、中食業、給食産業、医療・福祉・介護施設、食品加工・製造業

２種類の水溶性大豆食物繊維を配合した、強化系糖質タイプ。米飯の結着防止・老化防止の効果があり、粘りを抑えることにより作業性アップが期待できる。米飯の粒立ち、ふっくら感に作用し、冷めても食感が維持されやすいのが特徴。

カテゴリー	調味加工品　Processed & Seasoned Foods
キーワード	寿司・和食
商談対象	外食業、中食業、医療・福祉・介護施設、食品加工・製造業