在大阪インドネシア共和国総領事館インドネシア貿易振興センター

インドネシアを代表する水産品である高品質なエビ。
垂直統合型ビジネスシステムにより品質が保証され、原料調達から生産・加工まで、サプライチェーン全体を一貫して管理することで、品質、安全性、安定性が確保されたこれらの製品は、責任ある持続可能な水産養殖の取り組みが実施されている養殖場にて管理されており、収穫工程は厳格なSOPに基づいて行われ、漁獲直後からエビの鮮度と品質を維持しています。
その後、製品は高水準の加工施設において、厳格な品質管理体制と衛生的な工程のもとで加工され、キープされた鮮度を直接お届けします。

カテゴリー	冷凍・冷蔵魚介類　Frozen and Refrigerated Seafood
原料	海老（エビ）
キーワード	鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食
取得認証	HACCP、ASC、ハラール
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業

今回の一出展社は、高品質な冷凍キハダマグロロインを提供しています。当社のマグロロインは、Grade AAA、Grade AA（刺身品質）、Grade Aまで幅広いカテゴリーでご用意しており、厳格な国際食品安全基準に基づき、衛生的に加工されています。消費者の手元に届くまで、鮮度、引き締まった食感、そして天然の身色を最適な状態で維持します。
年間最大3,000MTに達する大規模な工場生産能力を有しており、大規模産業向けの需要からグローバルな小売流通まで対応可能です。また、仕向地市場の要望に応じたテーラードカットにも柔軟に対応しています。
米国や日本など、厳格な規制を有する国々への豊富な輸出実績に支えられ、当社のすべてのマグロロイン製品は、必要な法的書類および食品安全認証を備えています。

カテゴリー	水産原料　Marine Raw Materials
原料	鮪（マグロ）
キーワード	鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食
取得認証	HACCP、GMP-SSOP, HC

HACCP基準に基づき、生冷凍製品および加熱済み冷凍製品を加工を施した冷凍イカもインドネシアの主要製品の一つ。年間を通じた安定供給、先進的な冷凍技術、そして完全なトレーサビリティ体制により、競争力のある価格と柔軟な包装仕様で、世界各国へ製品を供給しています。また、日本市場に欠かせないスルメイカや干しイカなど、是非直接品質をブースでご覧ください。

カテゴリー	水産原料　Marine Raw Materials
原料	烏賊（イカ）、干物イカ
キーワード	免疫力向上・健康サポート、地域ブランド・特産品、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食
取得認証	HACCP、ハラール
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援

HACCP基準に基づき、生冷凍製品および加熱済み冷凍製品を加工を施したタコもインドネシアの主要製品の一つ。年間を通じた安定供給、先進的な冷凍技術、そして完全なトレーサビリティ体制により、競争力のある価格と柔軟な包装仕様で、世界各国へ製品を供給しています。また、様々な食品産業で欠かせないタコ、是非直接品質をブースでご覧ください。

カテゴリー	水産原料　Marine Raw Materials
原料	蛸（タコ）
キーワード	鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、寿司・和食、お歳暮・お中元
取得認証	HACCP、ハラール
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、商社・卸売業・流通業

今回出展致します乾燥ちりめんは、体長2cm未満の若いカタクチイワシを塩水で茹でた後、水分量が少なくなるまで天日干しした製品です。 カリッとした食感とやさしい風味が特徴で、スナックとしてそのまま食べるほか、トッピングやさまざまな料理の食材としても利用されています。ますます多様化する食品業界で是非ご活用下さい。

カテゴリー	塩干品・塩蔵品　Salted and Dried Products
原料	ちりめん
取得認証	HACCP、GMP-SSOP, HC
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、宿泊・集客施設、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援

近代的な加工施設と直接連携し製造されている高品質なプレミアム缶詰ツナ製品は、先進的なレトルト技術を用いて加工されており、魚本来の鮮度、食感、栄養を最大5年間保持しながら、品質を損なうことなく長期保存を可能にしています。

製品はさまざまなサイズで展開しており、サンフラワーオイル、オリーブオイル、大豆油、パーム油、植物油などの高品質な油漬けタイプに加え、スパイシー味やインドネシア特有の「クニン・ウォク」風味など、食欲をそそる味付けタイプもご用意しています。

またグローバル基準と持続可能性への取り組みを重視しており、すべての缶詰ツナ製品は、環境に配慮した一本釣り（Pole and Line）による漁獲方法を採用しています。また、GACC、HACCP、EU認定番号、MSC、SFDA、ハラール、コーシャなど、幅広い国際認証を取得しており、各国規制への円滑な対応を保証しながら、国際市場のニーズに応える製品となっています。

カテゴリー	缶詰・瓶詰　Canned / Bottled Foods
原料	鮪（マグロ）
キーワード	免疫力向上・健康サポート、鮮度保持技術・流通方法を活用した高鮮度な水産物、インバウンド・輸出対応、持続可能な水産物、省人化・省力化
取得認証	HACCP、MSC、ハラール、GACC、EU認定番号、SFDA、コーシャ
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援

新鮮な原料を厳選し、衛生管理の行き届いた加工施設で丁寧に処理することで、サヨリ本来の上品な旨み、繊細な食感、美しい身質を保っています。刺身用としてはもちろん、天ぷら、寿司、和食メニュー、惣菜向けなど、幅広い用途に対応可能です。

半加工品として提供することで、調理現場での下処理時間を削減し、作業効率の向上と安定した品質の提供に貢献します。また、規格、カット、包装形態についても、業務用・外食産業・小売向けなど、お客様のニーズに応じた柔軟な対応が可能です。

豊かな海洋資源を有するインドネシアから、日本市場の品質要求に応えるサヨリ製品をお届けします。ぜひ当ブースにて、インドネシア産サヨリの新たな可能性をご体感ください。

カテゴリー	調味加工品　Processed & Seasoned Foods
原料	サヨリ
キーワード	持続可能な水産物
取得認証	HACCP
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援

カニ肉業界で10年以上の経験を有しており、高い品質基準と専門性の維持に努めています。また、従業員の73％が女性であり、多様性の尊重と業界における女性の活躍推進に取り組んでいます。
この豊富な経験と多様性の融合により、事業運営のあらゆる面において、最高水準の品質を維持しています。

カテゴリー	水産原料　Marine Raw Materials
原料	蟹（カニ）
キーワード	インバウンド・輸出対応、ファストフィッシュ・簡便性、持続可能な水産物
取得認証	HACCP、ハラール、GMP, APRI, BRCGS, FDA, CFIA, TRACE TALES, SEDEX
商談対象	小売業、通信販売・食品宅配業、外食業、中食業、給食産業、食品加工・製造業、商社・卸売業・流通業、輸出・支援